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接连不断的食品安全事件挑战着人们底线，也引发了消费者更多的思考。“吃什么才安全”？健康、天然的有机食品成为追求生活品质消费群体的首选。
今年初，湖西岛有机食品公司推出湖西岛牌手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油等系列有机食品，秉承中国传统酿造工艺，全过程无任何化学添加，通过中、美、日、欧四方严格权威有机认证，以本色、本味示人。
古法酿制的香醋、酱油不仅是一种技艺，也是一种态度与精神。湖西岛有机食品承袭国家非物质文化遗产保护的古法酿造工艺，与中华老字号恒顺醋业、恒顺万通合作，精选有机原料，以传统古老的技艺精心加工处理。湖西岛牌手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油整个酿造过程无任何化学添加，酱醋的香气、色泽均来自优质有机原料自然发酵而成，使原料中的有益成分得以完好的保留，用于佐餐可有效提升菜肴的口味，只需几滴，便可口留余香，是自然、安全、健康、营养的佐餐之选。（杨 铭）
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