　　今起按新标准生产碘盐，新碘盐将于5月份按原价上市通讯员孙维本报记者黄淼君

　　从今天开始，我省生产的碘盐都将实行新标准，食用盐中碘的含量将降低到25mg/kg，新标准的碘盐将在今年5月份以原来的价格陆续上市。这是昨天记者从省卫生厅了解到的消息，也是我省根据国家《食用盐碘含量》的标准结合本省实际情况进行的调整。

　　我国已经对食用盐中的碘含量进行了两次大规模的调整，这次是第三次。和以往全国统一标准不同，这次调整，各个省份可以根据实际情况各自制定标准，报卫生部备案。

　　我省新碘盐碘含量下降10mg/kg

　　与全国大多数省份相同，我省也属于自然环境缺碘地区，历史上碘缺乏病普遍流行。我省自1995年起全面实施以食盐加碘为主的综合防治性措施以来，取得明显成效，不仅消除了以痴呆、矮小、聋哑、瘫痪为主要症状的克汀病，儿童甲状腺肿大率也从13.92%下降到5%左右。

　　在碘缺乏疾病逐渐减少的情况下，大家还需要继续吃加碘盐吗？

　　省卫生厅有关专家表示，自然环境缺少碘元素，所以才需要通过加碘盐的办法来补充碘，我省这次确定的食用盐碘含量的新标准主要有两个原因。

　　一是我国2000年推行食盐碘含量为35mg/kg，允许波动范围为±15mg/kg（20mg/kg―50mg/kg）。据我省10年来的监测，食用盐的实际碘含量在30mg/kg左右，人群尿碘总体水平处于100―199g/L的适宜范围。二是基于当前我省居民食物来源多元化，尤其是富碘海水产品供应丰富，可以适当下调标准。为探索下调多少才适合，省疾控中心开展“人群碘营养水平与甲状腺相关疾病研究”，结果表明，盐碘含量处于20～25mg/kg，人群尿碘水平达到165g/L左右，最终确定了新标准。研究结果也发现，没有证据说明食用碘盐与甲状腺结节等疾病之间有关联性，食盐加碘仍是防治碘缺乏病的基本策略。

　　新碘盐

　　5月份按原价上市

　　日前，盐业部门已做好包装改版、设备改造、产销计划衔接等准备工作，于3月15日起按照新标准组织生产碘盐，并于5月份以原有价格陆续上市。过渡期间，原有碘盐继续销售。如果你家里买的是旧标准的加碘盐，也不用太纠结，因为3月15日以前生产的碘盐可以销售至保质期结束。未注明保质期的，可于销售生产日期之后3年内使用，所以家里有囤盐的马大嫂，请看一下生产日期，最长不要超过三年。

　　甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者，以及那些生活在高碘地区的居民，可不食用或少食用碘盐。盐业部门也将进一步合理布设不加碘食盐的销售网点，方便这些人群购买。

　　为防止碘丢失，大家烹饪的时候不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，也请避免用碘盐爆锅、或者长时间地炖煮，以免碘受热失效，而失去补碘的作用。

　　省卫生厅也提供了不同人群碘的推荐摄入量：0至3岁每人每日50毫克，4至10岁每人每日90毫克，11至13岁每人每日120毫克，14岁以上每人每日150毫克，孕妇和哺乳期妇女每人每日250毫克。