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新华网太原３月１３日电（记者胡靖国、王宁）记者从山西省工商行政管理局获悉，山西运用科技监控手段，从源头上维护食品安全，保障消费者在食品消费中的安全权。
“在食品安全监管中，工商部门负责流通环节。”山西省工商行政管理局消保处处长祝占先表示，山西已投入千万元用于“电子化监管”，１１个地市中已经有７个地市率先进入“电子化监管”行列。今年此项工作将全面推开，两年内实现全覆盖，纵向上实现食品流通许可证数据库、食品安全监测数据库以及案件数据库在省、市、县、工商所的四级联网，企业也将安装“电子化台账软件”以及“一票通软件”，方便从零售商到批发商各个环节对食品进行追踪溯源。
中国移动山西有限公司总经理苗俭中表示，基于“物联网”技术，该公司已经建立了食品安全数据库平台，为每个食品标识唯一的身份验证“ＩＤ”，采用二维码的方式来记录食品的生产环节、销售环节，消费者扫描二维码发现食品安全隐患后可以直接拨打“１２３１５”热线进行举报。
“科技的应用能大大减轻一线执法人员的负担，但政府部门也应加强合作。”祝占先表示，在食品安全监管上，农业、质检、工商、食药等部门分段履行职责，但在职责衔接上，小摊贩往往成为监管的盲区。同时，绝大多数的食品安全标准尚不明确也还给监管带来了难题。
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