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记者 周咏南 余勤 嵇哲 翁浩浩
本报北京3月9日电 健美猪、染色馒头、塑化剂饮料、地沟油、毒血燕……食品安全事件频发，原因何在？全国人大代表、省电信公司党组书记张新建认为，目前的食品安全检测存在漏洞，食品生产、加工、流通和销售环节多，而监管人员不足、检测手段缺乏且落后，造成检测领域出现空白。
食品安全标准落实不严也备受诟病。我国与食品安全相关的法律法规不少，但食品标准间存在交叉、重复、缺失等问题。
“针对这些问题，我建议利用网络技术，建立一套食品安全溯源体系，在生产、加工、储存、流通和销售环节对食品安全进行有效管理。”张新建代表说，食品安全溯源体系覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链。一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产者、产地等全部信息，明确事故方相应的法律责任。
民以食为天。结合国内外的食品安全管理现状，张新建代表建言，尽快整合资源，建立食品安全信息平台，以移动信息网络技术为手段，对食品安全的基本信息详细录入，无此录入信息的食品禁止入市，在源头上加强食品管理。此外，相关部门应严格执法，尤其是在为食品建立“电子标签”的全过程中，严格遵循法律法规，对于违规者加大惩罚力度，让百姓吃得放心、吃得安心。
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