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从市商务局了解到，以肉类、蔬菜为重点，我市力争5月底前，基本建成覆盖海口1087个大型养猪基地、8个农业蔬菜种植基地、中心城区2个生猪定点屠宰场、2个大型蔬菜批发市场及一批食品超市、专营店、农贸市场的溯源系统。“十二五”期间建立起我市完善的追溯制度标准体系，并逐步扩展到其他食用农产品。
□本报记者 光明
建市场倒逼机制
肉类蔬菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账电子化，从而形成肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。
据了解，近年来，国内一些城市食品安全事件时有发生，一个重要原因就在于企业主体安全责任不落实。建设肉类蔬菜流通追溯体系的一个重要目的，就是从流通领域入手建立市场倒逼机制，强化经营企业第一责任人的意识和能力，促使生产企业按照食品安全标准进行生产，提高食品安全保障水平。
肉类蔬菜是“菜篮子”中的大品种，消费量大，但流通的组织化、包装化水平不高。如果肉类蔬菜流通追溯体系做好了，可以带动其他农产品追溯体系的建设，改善经营环境，促进农民农业增收。
建立六大子系统
海口将按照商务部要求，建设肉类蔬菜流通追溯管理平台，同时建立流通节点追溯六大子系统。
一是生猪养殖基地和蔬菜种植基地的追溯子系统。
二是定点屠宰企业追溯子系统。在市区2家定点屠宰厂，统一建设运行追溯子系统，实现与市肉类蔬菜流通追溯管理平台的对接。
三是批发市场追溯子系统。根据蔬菜批发市场的布局对中商市场和南北蔬菜批发市场统一建设运行追溯子系统，提高蔬菜入市、批发、分销环节的信息化管理水平。
四是农贸市场追溯子系统。支持农贸市场开展进货登记、质量检测、零售打单、消费者查询等信息化升级改造，提高农贸市场的信息化管理水平。
五是食品超市追溯子系统。支持食品超市升级改造现有商品管理系统，实现蔬菜、猪肉产地来源、质量检测、零售打单等追溯信息与追溯系统的对接。
六是集团消费单位追溯子系统。具备供应商管理、进货商品登记、质量检测、信息上传等功能。支持集团消费单位对进货登记、索证索票等流程进行信息化升级改造，建立数据库，全面提升我市肉类蔬菜经营规范化、现代化水平。
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