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“目前秀山的万元增收工程，产业的量已经上去了，需要突破的是质。”秀山土家族苗族自治县委书记代小红近日说，纵深推进万元增收工程，需要树立效益观。
把效益放到第一位
经过近两年来的快速发展，秀山土鸡、金银花、茶叶等主导产业的量都已经上去了。
据秀山县农委负责人介绍，目前全县金银花基地已发展到30.1万亩、土鸡年出栏1000万只以上、茶叶6.5万亩。现在，这三大产业的规模均居全市第一。
“多少年来，我们的农业产业还没走出‘增产不增收’的怪圈。”代小红在深入调研全县万元增收工程后提出一个问题：“量上去了，如果不从质上进行提升，就会走进这一死胡同中。因此，万元增收工程当前要处理好量与质的关系，把效益放到首要位置。”
提升品质拓宽市场
2010年，秀山茶叶鲜叶每公斤均价16元；2011年，每公斤均价提升到20元；全县所产的4000吨鲜叶，被6家龙头企业抢购一空。
“在处理量与质的关系时，我们在稳定现有面积的基础上，通过拓宽市场来提升农产品的价值，通过规范种植标准来提升农产品的品质，从而提升产业的效益。”秀山县农委负责人说，如今，这一路径已经在走出“增产不增收”怪圈中发挥了重要作用。
随着金银花和茶叶种植面积不断进入盛产期，每年银花和茶叶产量都要增加两三成。面对销售压力，秀山通过拓宽市场、提升品质来稳定价格，以保证农民增产又增收。
拓展银花市场通过建立信息发展中心，银花实现远期销售，并在全市建立10个银花产品直销点，同时打通进入港澳市场的通道；拓展茶叶市场通过实施规范化种植技术，提升鲜叶和加工的品质，既提升了价值，又拓宽了市场。
“目前，金银花和茶叶的种植效益都在稳定上升。”秀山县农委负责人介绍，以银花为例，目前进入盛产期的金银花，平均亩产值已达6000元左右，除去2000元左右的种植成本，亩均纯收益已提升到4000元左右。
深加工拉长产业链
秀山红心中药材有限公司，是发展金银花产业的一家龙头企业。县里扶持这家公司，运用科技，从金银花中提取绿叶酸等物质，再用这些提取物进行药物开发。目前，这一提“质”的举措已取得实质性成果。“从银花中提取绿叶酸等有效成分，这一科研成果转化后可消化掉秀山15万亩鲜银花。”秀山县农委负责人说。
秀山引进鲁渝立强公司，进行土鸡加工。目前，重庆主城区市场上的秀山礼品盒土鸡，比未加工的增值了一倍多。
眼下，秀山已经开发出“心肝宝贝”、代替味精的鸡汁、麻辣鸡块休闲食品等10多个品种。通过深加工提“质”，不仅有效拓宽了销售市场，也使土鸡成倍增值。
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