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岛内各界看瘦肉精开放 专家学者呼吁勿感情用事

发布时间:2012年03月09日 21:06 | 进入复兴论坛 | 来源:中国台湾网 | 手机看视频


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  据台湾媒体报道,进口美国牛肉被检出含微量莱克多巴胺(培林),消费者人心惶惶。台大食品科技研究所教授孙璐西表示,美牛议题勿感情用事。

  美牛风暴延烧,孙璐西昨晚接受记者访问时表示,以科学家的角度来看,她觉得整起争议是“很不科学的”、“已过于感情用事”。孙璐西表示,对于能提高禽、畜瘦肉率的动物用药,业界又称为“受体素”,即俗称的“瘦肉精”,在目前已知的“受体素”中,“莱克多巴胺是最安全的”。

  孙璐西表示,牛肉是比白肉、海鲜不健康的肉类,以食品营养角度来说,她会建议少吃为妙;但若以牛肉中残留莱克多巴胺对人体的危害来说,“牛肉对人体危害最大的应该是胆固醇与饱和脂肪酸,而不是含量在10ppb以下的莱克多巴胺”。

  “卫生署前署长”、“中研院副院长”陈建仁昨天表示,目前为止没有完整的科学证据证实瘦肉精是否危害人体健康,当局做决策前,需要搜集更多瘦肉精对人体危害的证据再做决定,因为“科学证据比任何考量都应该受到重视”。

  台大兽医系名誉教授赖秀穗表示,当局有条件开放,就是“照单全收”、“马脚都露出来了!”莱克多巴胺虽然毒性低,但并非完全无风险,当局一旦开放,造成的后遗症恐怕是20、30年,他举人造女性荷尔蒙为例,30年后才造成女性罹癌的影响,莱克多巴胺对下一代的影响,难道马当局要负全责吗?

  名家观点:美牛决策求最大利最小害

  美国是台湾重要的经济战略伙伴,美牛问题是当局迟早要面对的问题,尽速处理是上策,日本、韩国就是最好例子。台美双方如卡在美牛问题上,后续恐怕要付出很高的代价,从美签、军售、台美贸易暨投资保障协定(TIFA),到加入跨太平洋经济战略伙伴协定(TPP)等都会受到影响。

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