　　南方日报讯（记者/胡良光）可口可乐和百事可乐含致癌物？据媒体报道，美国食品药品安全管理局（FDA）收到一份指责可口可乐和百事可乐的报告，称可口可乐和百事可乐中含有一种致癌物4-甲基咪唑。

　　昨日可口可乐方面明确回应称其产品安全。广东的专家指出，4－甲基咪唑被国际癌症研究中心暂定为二B类，即是对人类可能的致癌物。按国家规定，食品添加剂焦糖色中的4－甲基咪唑含量需小于0.02%，若在限量值以下，应该不会造成健康风险。

　　美民间组织可口可乐百事可乐存致癌风险

　　据媒体报道，美国食品药品安全管理局（FDA）近日收到一份指责可口可乐和百事可乐的报告。美国消费者的民间组织――美国消费者倡导组织公共利益科学中心在报告中称，百事可乐、可口可乐和健怡可乐中含有的4-甲基咪唑添加量，足够达到美国加利福尼亚州添加剂警戒含量。4-甲基咪唑是加利福尼亚州致癌物质“黑名单”上的一员。

　　据了解，目前这种物质在整个饮料行业存在争议。该物质能使动物长肿瘤，有可能会对人体造成致癌风险。科学中心于今年2月份向FDA递交报告，要求该局禁止使用氨基亚硫酸盐着色剂，这种着色剂在大多数可乐饮料中都能找到。该中心估测，预计可口可乐和百事可乐产品中的化学物质正导致大约1.5万名美国人面临患上癌症的风险。

　　据报道，FDA方面表示，虽然目前没有证据表明喝这种饮料的消费者存在生命危险，但他们仍然会认真对待这份报告。该局正在对公共利益科学中心的报告进行审查，并指出，一个人要在一天时间里喝下1000多罐可乐，才能达到研究中所显示的啮齿类动物致癌风险的剂量。

　　可口可乐中国公司不会致癌，大家尽可放心

　　资料显示，目前可口可乐在中国软饮料市场所占市场份额约为16.8%，百事可乐为5.5%。

　　昨日记者走访广州东兴南一带市场，不少消费者表示没有听说这个消息，市面上的可口可乐和百事可乐等销售正常。

　　广东省疾控中心副主任、省食品安全专家杨杏芬介绍，4－甲基咪唑被国际癌症研究中心暂定为二B类，即是对人类可能的致癌物。可乐中的4－甲基咪唑是在生产食品添加剂――焦糖色的过程中加铵盐产生的中间产物。

　　记者了解到，焦糖色主要是为食品和饮料添加颜色和口味的添加剂，应用范围比较广泛。杨杏芬表示，一个物质是不是“毒物”，是由其接触的剂量及接触方式等方面来决定的。“按照国家标准GB 8817-2001，食品添加剂焦糖色中的4－甲基咪唑含量需小于0.02%。食品添加剂的含量标准都是国家经过慎重的风险评估做出来的，若在限量值以下，应该不会造成健康风险。”

　　昨日，可口可乐中国公司在发给媒体的回应中称，“研究表明，我们产品中使用的焦糖色不会导致癌症。微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，包括可口可乐。事实上，通常烹饪过程中发生‘褐变反应’就会形成4-甲基咪唑。”

　　可口可乐官方微博同时表示：“美国食品和药物管理局（FDA）和世界各地权威健康监管机构，都认定焦糖色的安全性，大家尽可放心。”