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可口可乐中国公司昨日回应称，“CSPI很不负责任地在声明中质疑我们饮料中所使用的焦糖色素的安全性，并挑起消费者对癌症的担忧。CSPI一直宣称是服务于大众的非政府组织，但此举却是对公众的损害而非服务。”
可口可乐说，“研究表明，我们产品中使用的焦糖色素不会导致癌症。微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中。事实上，通常烹饪过程中发生‘褐变反应’就会形成4-甲基咪唑。”
可口可乐中国新闻发言人王雷表示，4-甲基咪唑是焦糖色素的一种成分，因为焦糖色素含有这种物质，所以消费者会认为焦糖色素致癌。
目前可口可乐在中国软饮料市场所占市场份额约为16.8%，百事可乐为5.5%。
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