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春季养生要点:以高热量为主 最宜减酸为甘

发布时间:2012年03月06日 05:12 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  大家都知道换季了也要及时换衣服,殊不知饮食也要跟随季节的变换而变化。营养科医生认为,早春时节气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以,早春期间的营养构成应以高热量为主,最宜“减酸为甘”。

  季节变化也应调整饮食

  中医认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,所以,春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

  河北省中医院消化二科苏春芝指出,这个时节的饮食应重在健脾壮阳,可适当增加营养。蛋白质中的氨基酸对振奋人的精神起着重要的作用,B族维生素对维持神经、消化、肌肉、循环系统的正常功能有着重要的生理作用,钙和镁能影响肌肉收缩和神经细胞的转换,有利于缓解精神的紧张。

  老年人可根据体质进行食补

  中医认为,春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点,选择平补、清补的饮食,以免适得其反。

  苏春芝说,对于老年人来说,可采用平补饮食。具有这种作用的食物有:荞麦、薏仁等谷类、豆浆、赤豆等豆类,橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等,可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者,也可选食。

  老年人如有阴虚内热者,可先用清补的方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉,食后有清热祛火作用,有助于改善不良体质。

  病中或病后恢复期的老年人的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物,以免损伤胃肠功能。

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