　　伴随着人们生活水平的提高，餐桌上的食物也更加丰富多彩。请客吃饭时，无论中餐还是火锅，各种各样的菜品是绝对的主角，人们大多是等到酒足菜饱后才想起要不要上点主食。然而，成都市第二人民医院营养医师李宏宇提醒,不吃或刻意少吃米饭等主食对身体却是有害无利，严重者甚至造成营养不良，影响工作和生活。

　　减肥一族不该减主食

　　减肥的诀窍在于减少高热量食品的摄入，而不是去掉主食。仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易饥饿，而且可能伤害脾胃。长此以往，还可能诱发神经性贪食症和厌食症。更严重的是，不吃主食减肥会损失蛋白质，降低基础代谢率，削弱了身体消耗热能的效率。一旦恢复主食，体重就会很容易反弹。另外，如果天天不吃饭，胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，就只好从蛋白质里分解,蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，增大了肠癌风险。

　　调控主食可以调控体重，我们每天都应该摄入250―400克碳水化合物，也就是5―8两的主食。不过，也因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异，如工人干活繁重，一天要吃750克，有些女性偏胖，工作量很轻，150―200克就够了。

　　孕妇食补不可弃主食

　　有些孕妈妈，为了让胎儿得到更多的营养，每隔两三天都要吃一次龙虾、蛋白粉，却常常少吃或是不吃主食，以便省出肚子来吃补品。结果检查时发现蛋白质超标。蛋白质超标不但容易增加罹患妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的风险，而且还有生产“肥大儿”的危险，也可能发生分娩困难。其实，主食中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。由于它们体积大，可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。

　　糖尿病患者要合理选择主食

　　合理选择主食，也是糖尿病人饮食治疗的关键。临床实验证明，如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。餐厅里的主食经常是肉丝面、鸡汤米粉、小笼包、油炸小馒头、炒饭、肉饺等，这些“花样”主食都加入了大量的盐和油脂，吃得过多，对健康有害无益。糖尿病患者更要坚持合理食用主食，需要以清淡为好。成都晚报记者田小雨