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春季是各种疾病的高发季节,多食富含维生素C的蔬菜可以增强人体抵抗力。油菜中维生素C含量丰富,而且脂肪含量低,膳食纤维丰富,具有降脂降压的功效。此外,油菜内含有植物激素,会促进酶的形成,有防癌的功效。
材料:
虾肉、油菜各适量,姜、葱各适量
做法:
1、将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油、料酒、淀粉拌好,油菜梗叶分开,洗净后切段,姜切丝,葱切末。
2、锅中放油,烧热后先下虾片煸几下即盛出。
3、再把油锅烧热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片、姜丝、葱末,用旺火快炒几下即可起锅装盘
功效:
营养丰富的同时可以提高机体的免疫力。
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