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南方日报讯 （记者/胡良光 实习生/罗敏 通讯员/叶华新）市场买的菜有无农药残留？猪肉有没含“瘦肉精”？这些都可以从工商食品监测车得到答案。昨日，广州市工商局召开会议，部署从即日始至年底开展流通环节食品打假专项行动，行动以乳制品、肉制品、食用油、米面制品等与市民生活息息相关的日常消费品为重点对象。
市工商局还将3月2日定为全市现场检测活动日，由各分局监测车和监测箱统一出动，从上午9时至下午5时到商场超市、农贸市场开展现场快速检测，并免费为市民提供“瘦肉精”、农药残留等检测服务。
据了解，该专项行动将以流通环节的乳制品、肉制品、食用油、米面制品、桶装水、饮料等与群众日常生活息息相关的日常消费品为重点，以商场、超市、食品批发市场、城乡结合部等为重点区域，通过严厉打击流通环节经销假冒伪劣食品、过期变质食品等违法行为，依法严惩一批违法犯罪分子。
为确保食品打假行动取得实效，该局将对12315有关食品安全方面的投诉举报进行逐条分析，认真排查。同时，基层工商部门将加强与街（镇）、社区（村）的沟通联系，积极拓宽情况线索举报渠道。根据所收集的线索，安排食品打假统一行动，集中查办一批案件。对涉嫌犯罪的案件（线索），依法移送公安机关处理。
市工商局有关负责人介绍，在食品打假中，还将注重长效监管机制的建立，把好流通环节食品经营主体准入关，认真做好食品流通许可证的受理、核发和管理工作，尤其加强对乳制品的单项审核与管理工作，对未达到食品经营标准要求的，坚决不予审批。
在建立诚信方面，工商部门将督促食品经营者落实食品安全主体责任，建立健全食品进货台账和索证索票制度等自律机制。同时，落实不合格食品公示制度，建立企业诚信评价及失信曝光制度，对守信企业、失信企业和严重失信企业采取不同监管方式，实行信用分类监管。
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