忽视食品安全必将自毁前程_新闻台

　　作为行业里的龙头企业，由小做大再到强很不容易，切莫绊倒在安全问题上一夜回到解放前。

　　“出来混，总是要还的。”食品类上市公司因食品安全问题引发业绩“跳水”的案例屡见不鲜。日前，雨润食品（1068.HK）披露2011年业绩盈利警告。这是继去年发布三季度盈利预警之后，雨润食品再度发布业绩预警。

　　公司公告称，由于媒体持续多月的负面报道影响了集团的商誉和消费市场对于集团产品的信任，此外因原材料（特别是生猪）成本大幅上涨，集团2011年下半年（尤其是第四季度）的经营环境变得艰难。其2011年度未经审核管理账目的初稿显示，集团2011年全年的净利润相比2010年下跌38%左右。

　　去年，雨润食品屡涉“瘦肉精”问题，其附属公司陕西渭南生秦肉类加工公司更一度被停产。不断暴露的食品安全问题严重伤害“雨润”的品牌形象，加之同行“双汇”也被曝出多起食品安全事故，导致整个行业消费者信任度大跌，肉肠等主力商品销售严重滑坡。

　　受年度预警公告影响，当日雨润食品股价跌幅达到20.47%，总市值“蒸发”约50亿港元。市场分析人士称，对于食品类公司而言，产品质量缺陷自然会导致销量的预期变化。比如双汇在经历“瘦肉精”事件后，2011年业绩预计将同比下降50%左右。

　　而反复出现诸如创可贴、铁环等异物的思念食品也同样在股市遭遇了“现世报”。去年被工商部门抽检出水饺金黄葡萄球菌超标后，思念食品近期又质量问题频发，思念食品先是吃出创可贴又被爆吃出死苍蝇。在新加坡股市上，思念食品自2007年连续大跌，股价自高点跌94.44%，目前仅为0.14新元成为神仙股。

　　消费者在终端市场和投资市场上不约而同“以脚投票”，实在应当引起相关企业严肃重视。在国内高层领导对食品安全越来越重视，甚至用重典治理的大背景下，食品企业出现问题无疑将会失去消费者信心，失去市场，最终危及企业长远发展，三鹿因三聚氰胺事件破产清算就是一个标本案例。

　　雨润食品居然还将业绩下滑原因归咎于“媒体持续多月的负面报道”，至今不愿意正视自己忽视了食品安全控制这一真正根源，不愿意潜心自纠从源头解决问题。由这种态度已经不难预见，类似的问题无法杜绝。如此，又怎能唤回消费者的信任和支持，怎能挽回品牌形象和市场占有率，要拯救糟糕的经营业绩眼看化为“天方夜谭”。一旦撇开了安全把关，扩建再多的基地、投再多的广告，都是瞎折腾，唬不了人。

　　如果生产企业继续忽视产品质量监控、把对消费者的食品安全承诺只作一句空话，上述各种“现世报”就不会结束，直到再造出几个“三鹿”来。作为行业里的龙头企业，由小做大再到强很不容易，切莫绊倒在安全问题上一夜回到解放前。

　　编辑：许志强