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广州人重“食”不重“穿”的消费行为，在CPI高企时代尤其表现突出。记者昨日从国内知名城市生活消费指南网站大众点评网发布的广州餐饮行业消费趋势报告中获悉，去年在CPI高涨的背景下，广州的餐饮人均消费金额虽然无明显变化，但消费频次显著上升，这显示广州餐饮消费市场依然充满活力。
上述报告指出，“2011年广州地区每周外出就餐2-3次的人群占比最大，数量较2010年提升超过10%.”该报告还对餐饮消费决策影响因素进行分析发现，广州地区在餐饮消费中最重视的因素分别为：口味、口碑和服务质量，其中，本地消费者已逐步形成了较为成熟的评判体系。随着网络信息化的发展，网络点评逐渐成为店铺口碑传播的重要方式之一。据了解，此次调研报告主要是通过调查广州本地3万家餐饮商户、大量消费者行为分析及充足的市场调研后制作完成的。
据业内人士介绍，全市餐饮业经营网点约4.3万家，全市年人均餐饮消费额是全国平均水平的4倍以上，始终保持国内大城市第一位。据相关资料显示，2005年，广州餐饮业零售额300亿元，2010年达到600亿元，5年翻了一番，年均增长速度达到19.2%，远远高于GDP增速。近年，广州还一举拿下“食在广州·中华美食之都”和“国际美食之都”两个重量级奖项，使广州成为国内首个获得“双料”美食之都的城市。
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