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本报2月16日讯(记者 马瑛 通讯员 韩学辉) 16日,记者从德州市食品药品监督管理局直属分局获悉,自2月13日起,该局对德城区、经济开发区、运河经济开发区内中型及以下餐饮服务单位展开全面监督检查。
一是对三区所有餐饮服务单位进行一次全面摸底,切实掌握辖区内中、小型餐饮单位和小吃店、小吃部的具体数量、分布区域、业态规模、证照办理、经营状况等基本情况,健全完善监管档案,做到一户一档,确保监管无遗漏。
二是发放监督意见书和责令停止经营通知书。对存在问题的单位下达监督意见书,限期予以整改；对未取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位下达责令停止经营通知书,责令其停止经营。
三是发放餐饮服务单位必须进行张贴公示的宣传彩页。主要包括餐饮服务单位承诺、规范食品添加剂经营使用公告、非食用物质和易滥用食品添加剂名单、非法添加六个一律等宣传资料,要求餐饮服务单位在店堂醒目位置张贴餐饮服务承诺书、严厉打击餐饮服务食品非法添加和滥用食品添加剂宣传画；自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的要在店堂醒目位置或菜单上予以公示。
四是对餐饮服务单位的进货台账、食品及原料采购、索证索票、非法添加、硬件设施、卫生状况、健康查体等环节进行全面检查,对非法添加非食用物质、滥用添加剂、使用地沟油、无证经营行为进行重点打击。
据了解,此次检查活动将贯穿全年,不同季节将对检查重点进行及时调整。目前分局四个餐饮稽查队已按照各自监管区域全面铺开,此项工作正在有序进行之中。
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