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冬日餐桌上的御寒良品

发布时间:2012年02月18日 10:28 | 进入复兴论坛 | 来源:时尚网 | 手机看视频


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  寒冷向来都是由内至外,因此你也应该想到了,多穿衣服和锻炼之外,还应该让自己拥有一个不怕寒冷的体质。那么吃什么就变得格外重要起来。今年冬天的餐桌上,也许你要准备这些。

根茎类

  根茎类的食物在视觉上就让人感觉充满了力量和能量,冬天正是根茎类食物当令的时候,萝卜、山药、土豆、牛蒡、红薯、芋头、马蹄、红菜头等等,可炖可煮可炒,热热地吃下,补脾益胃、强筋壮骨。

  根茎类蔬菜的营养价值介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜的淀粉含量要高,可以给身体提供更高的能量。另外,它们所含的蛋白质和无机盐也相对较高,无机盐则是御寒的重要物质,足以证明根茎类蔬菜的抗寒能力。

肉类

  肉类的脂肪和蛋白质含量很高,一直是秋冬餐桌上的宠儿。北方的冬季流行吃羊肉不无道理,各种羊肉料理,如涮羊肉、当归炖羊肉、红烧羊腩等,既能抵御风寒,又是对身体大有好处的食补良品。

  羊肉性味温甘,李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。”足可见羊肉的暖身功力。在寒冬吃一碗羊肉,真的是让身体迅速持久暖和的良方,非常有效。

  除羊肉外,鹿肉也是冬令时节不错的选择。虽说是野味,但鹿肉非常容易被消化吸收,并且高蛋白、低脂肪、胆固醇的含量非常低,对人体的血液循环系统和神经系统有着很好的调节作用。能补脾益气的鹿肉,对在冬天手足冰冷的人来说,真的是一剂再好不过的食补良药呢。

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