继承大运财富中餐产业再升级_新闻台

　　2011年8月23日，举世瞩目的第26届深圳大运会圆满落下帷幕，作为大运会运动员餐厅主服务商的金谷园集团凭借一流的服务，赢得了大运会运动员及大运会组委会官员的一致赞扬。国际大学生体育联合会医务委员会主席Rink lawrence博士甚至给予了金谷园“历届大运会餐厅最美、味型最好、品种最丰富”的最高评价，并为金谷园参与第27届俄罗斯喀山大运会餐饮服务撰写推荐书，2012年1月，金谷园也收到了来自喀山大运会组委会关于邀请金谷园现场指导和承担喀山大运会餐饮服务的邀请函。

　　作为中国历史上唯一一家在国际大型赛事中为运动员(A类人群)提供餐饮服务的中国餐饮企业，金谷园集团打破了一直以来由国外餐饮公司垄断的格局，演绎了民族企业在大型国际赛事餐饮服务舞台上的完美角色。由于没有中国餐饮企业为国际大型赛事A类人群提供餐饮的先例，大运会组委会首先考虑的依然是三十多年来各种国际大型赛事餐饮主服务商国际餐饮巨头美国Aramark餐饮集团，而最终选定金谷园集团作为大运会运动员餐饮的主服务商，是世界人民对中国餐饮行业发展迈向国际化进程的认可与肯定！

　　随着大运会结束，后大运时代的到来，秉承着把大运成果转化为科学发展动力的目标，金谷园集团积极吸取大运会留下的物质、精神财富以及制度财富成果，抓住大运会推动深圳城市发展、民生改善、文明提升、科技创新等方面的契机，在餐饮科技化、中餐产业升级的发展之路上也取得重大成果。2012年2月10日，金谷园集团与华南理工大学共同举办的现代化主食加工配送产学研基地揭牌仪式圆满结束，实现了餐饮业工业化、现代化、科技化发展的行业创举，揭开了餐饮科技化的历史篇章。

　　由科技带来的餐饮行业产业升级，对促进深圳续写大运会“不一样的精彩”也同样有重大意义。在深圳市筹办大运会期间，对特区的规划引导、城市发展建设、精神文明提升等各方面的推动，也使深圳市餐饮行业获益颇多。深圳餐饮行业在大运会筹备期间多种政策支持下，由无序、低水平的发展向软硬件全面升级、精细化、流程化、连锁规模化、科技化方向发展，为繁荣特区经济、服务民生、展现特区文化起到了重要作用。

　　大运会的成功举办，促使深圳特区一体化进程进一步提速，城市功能显著提升，使深圳现代化、国际化、创新型城市的定位得以更好的体现。随着中餐产业化发展之路的提出，科技化成果在餐饮行业中的应用，深圳城市餐饮发展的理念与模式将进一步完善。伴随中餐产业链不断深化发展，深圳餐饮行业在全国餐饮行业规范与升级中将起到重要表率作用，为中式餐饮向国际化水平迈进，深圳树立国际视野提供更多助力！