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天津水产市场现“注胶虾” 商贩称无害人体(图)

发布时间:2012年02月15日 04:34 | 进入复兴论坛 | 来源:四川在线—长江日报     | 手机看视频


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  据《央广新闻》报道,近日,有天津市民反映在天津一些水产市场购买个头较大的大虾时,竟发现这些大虾里面被注入了明胶。这些虾也被市民们称为“注胶虾”。

  据天津市民张女士介绍说,这两天她到天津市和平区的一个菜市场购物时,买了5斤虾,买的时候她看着这些虾颜色非常清亮,个头也很大,摸起来大虾的肉感也比较瓷实,但等回家清洗的时候,她却发现虾头特别鼓而且容易剥离,虾头内有明显的半透明果冻样的物体,就像胶水一样(如上图)。后来据水产市场里的一些摊贩说,这些虾就是被注入一些明胶,大家都称之为注胶虾。

  据一些商贩讲,之所以要往虾体内注入一些明胶,就是为了让虾看上去卖相好。因为冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪,分量也会减轻。所以现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。这样不仅能增加虾的重量,而且还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象,使虾显得更饱满、新鲜。一只虾经过注射处理后,分量可增加20%到30%。但商贩们说,由于注入的明胶是可食用的胶,属于国家允许使用的食品添加剂,所以吃后对人体无害。

  至于到底有没有害,现在还没有权威部门给出一个准确的说法。去年9月份,天津工商宁河分局查封了一个专门给虾注胶的黑窝点,查获“注胶虾”350斤。据中央人民广播电台

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