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本报记者 李珍梅
“临界”食品专区逐渐受到消费者和各大超市的广泛关注,然而记者调查发现,部分超市设置的“临界”食品专区,还是基本流于形式,少有顾客问津。超市方,设立专区会拉升成本(本报2月7日B06版曾报道)。
对即将过期的产品做醒目提示,贴出“临界”标签,这是对顾客的善意提醒,消费者当举手欢迎。如果所有超市都设立“临界”专区,一定程度上会拉升超市成本。因为“临界”专区的产品价格要打很大折扣,而且需要超市工作人员,除了正常上架下架,还要挑出一件件“临界”产品,然后贴上新的价格条码……而这部分被拉升的成本又将由谁来埋单?
超市的成本增加了,理所当然会想方法降低成本,紧接着要“吃亏”的就是“临界”食品的重灾区――奶制品、豆制品的生产商,“临界”食品卖得不好,退货的多了,生产成本就要相应提高,最终厂家亏了。
同样,生产商们自然会想到转嫁成本,例如提高商品出厂价、零售价,这种情况他们的做法似乎也显得异常合理,最终羊毛出在羊身上,辗转一圈下来,最终为“临界”专区埋单的或许就是顾客了。
笔者认为,“临界”产品要管理好,超市和相关部门也要严加监管食品质量,出于好意的管理方法要带来好的效益,希望不要出现消费者为“临界”专区拉升成本埋单的情况。
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