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立春之后就是春天了,春天的气候原因容易导致人们胃酸过多、容易拉肚子,容易胃胀等不适。胃酸过多、易拉肚子的人,常会伴随易手脚冰冷、心悸、心慌等情形,饮食方面需要温补。韭菜补阳,可以健脾养胃,增进肠胃功能,而肉桂属温补的药材可暖胃,改善拉肚子的情形。今天笔者就给大家介绍一款非常适合春季食用的家常菜--韭菜炒鸡蛋。

材料:韭菜150克、鸡蛋2颗、肉桂少许、盐巴少许。
做法:
1、先将韭菜洗净切段备用,鸡蛋打散备用;
2、先热锅加一点油后,放入打散的蛋拌炒一下,当蛋看起来有点凝固时,再加入韭菜、一小杯水约100cc左右,让鸡蛋看起来更滑嫩;
3、依个人口味加一点盐调味,装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。
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