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据新华社北京2月2日电卫生部2日通报，2011年第三季度，全国共报告食物中毒类突发公共卫生事件73起，中毒3224人，其中死亡61人。
与2010年同期相比，报告起数减少25.5%，中毒人数减少6.0%，死亡人数减少21.8%。
按中毒原因分类，微生物性食物中毒事件的报告起数和中毒人数最多，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的死亡人数最多。报告分析，这与夏季气温高、湿度大、食物易受到微生物污染有关。
报告还显示，发生在集体食堂的食物中毒事件多发生在学校食堂和工地食堂，中毒原因以微生物污染食物和扁豆加工不当为主。
卫生部指出，公众应增强食品卫生安全意识，养成良好的饮食习惯，掌握正确的食品加工方法，从而有效减少食物中毒事件的发生。
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