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在中国各类牛肉汉堡都使用100%纯牛肉
本报记者 祝瑶
早报讯 美国麦当劳日前对外宣布，在美国停止使用一种被称为粉红肉渣的原料来制作汉堡肉饼。消息一出，不少国内对麦当劳牛肉原料汉堡情有独钟的“M粉”显得有些恐慌。
据了解，本次涉及的“粉红肉渣”，是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥。肉品中含有很多牛头、牛皮等含菌成分，要经过消毒以后才能烹制成汉堡肉饼。
相关媒体报道，在英国，由粉红肉渣制成的食物，是不允许被人类食用的。但是在美国食用经过消毒后粉红肉渣制作的食物，是合法的。美国麦当劳公司对此表示，实际上在2011年8月份就已经停止使用由粉红肉渣制成的汉堡肉饼。
对此，浙江麦当劳餐厅食品有限公司的相关负责人回应，“食品安全始终是麦当劳的重中之重，麦当劳在中国的各类牛肉汉堡中都使用100%的纯牛肉，并且从未使用过牛肉渣，消费者可以放心食用。”
作者：祝瑶
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