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春节期间，成都市、区食品药品监督管理局加大监督检查力度，确保消费者饮食安全。截至2月1日，市区两级食药监局共监督检查餐饮单位2.8万余户次，督促整改到位420余户次。在节日期间未发生一起食物中毒事故和餐饮环节食品安全质量的投诉举报。
春节前，成都市食药监局重点对承办年夜饭及集体聚餐的餐饮单位进行了监督检查，要求凡是接受多桌“年夜饭”预订或承办大型聚会的餐饮服务企业，要及时向食品药品监督管理部门报告，并签订《餐饮服务食品安全承诺书》。督促承办“年夜饭”的餐饮服务企业加强从业人员管理，落实持证上岗、每日巡查报告以及食品留样等制度。发现不符合承办条件的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。
针对餐饮服务单位，监督人员从食品原材料采购验收、台账记录到食品加工制作过程、食品添加剂管理和使用、餐饮具消毒、留样、餐厨垃圾处置，以及从业人员个人卫生、食物中毒应急处置、是否存在超负荷经营等每个环节进行了细致检查，确保节日期间市民就餐安全。
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