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中新社香港1月27日电(记者 梁今)“如果没有内地供应家禽，很多香港人都吃不起鸡了……”在香港从事中式饮食婚宴、团体宴会超过30年的香港餐务管理协会主席杨位醒在这么多年深深感受到，若没有内地不间断地供港食物，餐饮业就很难经营下去，对香港的繁荣安定会造成冲击。
杨位醒在接受中新社记者访问时指出，中央的挺港、惠港政策对香港的帮助很大，目前猪价已由去年的高位跌了两至三成，现在一只乳猪已由高峰期的港币700元(港币，下同)降至300元，港人可以吃到“便宜猪”了。
“在700元一只乳猪的时候，我们业内都觉得前路茫茫。”杨位醒用“寒冬”来形容当时一刻，700元一只乳猪始终不是一般人食得起，大家都担心会引发结业潮。
现在猪价已较高峰期下降，杨位醒认为是中央大力保障供港食品平稳的挺港、惠港措施见效，而在春节期间香港的食物也没有出现紧张情况，这是中央政府对香港的“照顾”。
饮食界立法会议员张宇人亦指出，香港在春节的货源充足，看不到有出现食物短缺的情况。他说，港人从不担心会出现粮食短缺，这要多得中央的关爱。
全国政协常委陈永棋对记者说，现在内地居民越来越富裕，内需将会越来越大，随之而来的是食品和生活必需品的供应压力大增，但中央政府“做了很多工作”，一直坚持把供港食品或生活必需品放在首位。
他又指出，虽然过去的物价不断上升，但仍处于可接受水平，反而如果没有内地供港食品，香港将面对更大的通胀问题。作为一名香港市民，他深深感受到内地保障香港生活必需品供应的重要性，希望香港和内地能更加融合，不要被边缘化。
香港特区政府食物及卫生局在回覆中新社查询时表示，内地是香港最重要的食物供应来源，香港新鲜食品，例如活猪、牛、鱼、家禽及蔬菜，超过九成来自内地。
“2011年，内地供港活猪占香港整体供应94%，内地供港活牛占香港整体供应100%。其中，我们注意到活猪拍卖价已由去年7月最高达1844元一担，回落至去年12月平均1425元一担。而2011年的蔬菜售价亦大致保持平稳。”香港食物及卫生局感谢中央政府一直以来高度重视和关心内地供港食品的安全，以及供港农副产品特别是活猪方面的稳定和充足供应。
此外，在商务部和国家质检总局的大力支持下，内地合资格供港冰鲜牛肉加工厂的数目已增至6间，香港当局相信扩阔食物供应来源，令产品种类更多元化，将更有效稳定香港食物的供应和价格。
香港食物及卫生局指出，近期香港市民关注香港的食品价格，相信中央政府对香港维持稳定而充足的食品供应将有助舒缓价格上升的压力。(完)
(来源:中新社)
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