老西沽的“年味儿”记忆:贴吊钱吃素饺逛庙会_新闻台

　　天津北方网讯：人们生活越来越好，过年的花样也越来越多，但不少人感觉现在的“年味儿”却越来越少，很多流传了千百年的春节习俗正在渐渐流失。究竟老天津卫过年都有哪些讲究？记者前往七十二沽中历史最悠久的“三沽”之一——西沽，向当地居民们了解最传统的春节民俗和那些老人们珍贵的“年味儿”记忆。

　　排队买盆糕年味最独特

　　扫房子、贴福字，置办年货、走亲访友……小年一过，西沽“过年”的序幕就算正式拉开了。从腊月二十三这天起，刘玉凯夫妇就张罗着准备各种过年食物。刘先生说，以前人们过年要祭祀户、宅、门、灶、井五神，“民以食为天，灶王爷就成了主神，人们都买糖瓜祭祀灶王爷，这是老人们沿袭下来的习俗。”

　　除了糖瓜还有盆儿糕。盆儿糕是西沽特有的一种食品，类似于糯米枣糕，但糕里夹着的是红豆沙馅，因用铜盆蒸熟、铜刀切块，放在盆里售卖而得名。刘先生介绍，盆儿糕是老西沽人念念不忘的过年特色零食，尤其西沽王恩永的盆儿糕，当年是可以与十八街麻花相提并论的名小吃。“那时候，一过了小年儿，等着买盆儿糕的人能排出十数米。老天津卫讲究吃，过年的时候买块盆儿糕，立刻就能有‘快过年了’的感觉。”

　　除夕吃素饺守岁保平安

　　俗话说“二十八，白面发”。在农历腊月二十八当天，妇女们都会制作各种面食，有佛手、牡丹象征吉祥如意，还有老鼠、刺猬等动物造型。腊月二十九，家家户户贴吊钱，贴春联。“正月二十五再把吊钱摘了，但摘下来的吊钱不能扔，要包着钱币团起来压到床铺的四个角下，寓意‘填仓’。”

　　除夕夜，年夜饭是重头戏。除夕夜吃饺子寓意来年平安，而包饺子的用料也大有讲究。在西沽地区，除夕夜要包两种馅料的饺子——素馅和羊肉馅。素馅代表着素素净净、无病无灾，是在除夕夜吃的，而羊肉馅的饺子则要留到大年初一。“小时候买肉买菜都得凭票，平时想买羊肉特别难，但到了过年，每家都能领上一斤羊肉，用来包饺子。”直到现在，除夕吃素饺子仍是西沽居民保留着的春节习俗。

　　吃过年夜饭，全家团聚在一起，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜。在西沽，讲究全家人穿着新衣守岁。刘先生说，当时，就算小孩子困了也得和衣而睡，等到12点钟声响起，全家老少一起到院子里放鞭炮庆祝。

　　庙会看花鼓喜庆又热闹

　　正月初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，相互拜年，恭祝新年大吉大利。“初一的早晨，小姑娘拜年格外受欢迎。”据介绍，在大年初一这天，西沽人格外“重女轻男”，因为老话里讲，如果头一个拜年的是小姑娘，则一年喜气洋洋，遇到了“贵人”。

　　除了家庭聚会，逛庙会是大多数中国人的春节情结，更是不可或缺的年俗。“老人们讲，以前，西沽村有专业的花鼓队，平时，花鼓队很少对外演出，只有过年的这段时间，人们才有机会在庙会上看到花鼓队表演的太平花鼓。”刘先生说，过年期间，庙会上熙熙攘攘、商贾云集的景象也成了很多老西沽人对过年独有的记忆。