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北京中小学食堂拟按酒店管理

发布时间:2011年05月20日 03:22 | 进入复兴论坛 | 来源：新京报

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　　本报讯（记者温薷）北京所有中小学食堂将专门建立一套食品安全标准和管理“模板”。昨天，北京市卫生监督所表示，将在海淀区3所小学率先试点，然后向全市推广。试点学校食堂将引入目前应用于大酒店的管理方式。

　　昨天，市卫生监督所宣布启动全国首个食品安全示范校试点，位于海淀区的七一小学、中关村二小、农科院附小三所学校被列入此次试点学校。相关负责人表示，在试点学校食堂，将首次借鉴目前应用于大酒店的“五常法”管理模式，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。每个学校食堂还将设立专职或兼职的食品安全管理员，学校校长则作为食品安全的第一责任人。

　　据悉，该标准将通过试点学校逐步完善，并向全市所有的中小学校推广。

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