节日旺销食品合格率95.33%_新闻台

　　本报讯（记者张燕通讯员张富明任树刚）昨日，市食安办公布最近一个多月来对节日旺销食品质量安全抽检结果，包括鲜猪肉、鲜牛肉、腌腊肉制品、冰鲜水产品、干制水产品、炒货、水果干制品、白酒、黄酒和葡萄酒等150批次被查食品中，有7批次不合格，总体合格率为95.33%。

　　上述食品都是从消费者购置年货的主要场所抽取，包括超市、批发市场、农贸市场等，检验人员对其进行了农残、重金属、二氧化硫、微生物、感官、标签等多种检测。从检测结果看，大部分产品合格率较高，如腌腊肉制品、冰鲜水产品、炒货、白酒、葡萄酒的合格率都为100%，在部分产品中发现存在防腐剂超标现象；从抽检场所来看，超市的合格率要高于批发市场；从抽检产品的包装来看，预包装食品的合格率高于散装食品的合格率。

　　另据市食品安全检验检测信息共享系统显示：2011年11月1日至2012年1月18日，全市各级食品安全监管部门共抽检了渔业产品483批次、2226项次，合格率分别为93.79%、98.56%；蔬菜及食用菌1074批次、23432项次，合格率分别为92.36%、99.49%；液体乳及乳制品358批次、9658项次，合格率均为100%。

　　食安办提醒广大消费者，在选购节日食品时要注意以下几点：一是尽量在正规的大型商场或超市购买节前旺销食品；二是尽量选购大型企业或有品牌的企业生产的产品；三是尽量购买预包装产品，选购散装食品时，不要在产品质量无保证的摊点购买，同时应注意产品的色、香、味正常，无杂质和霉变现象；四是不要购买比正常价格过于便宜的食品。

　　本报讯（记者张燕通讯员张富明任树刚）昨日，市食安办和食品药品监管局公布2011年11月、12月市场上销售的鲜牛奶产品抗生素和激素抽检情况，150批次被抽检的鲜牛奶中，14种激素抽检全部合格，22种抗生素抽检全部合格，抽检结果显示我市市场上在售鲜牛奶抗生素、激素情况总体良好，食品安全风险较低。

　　本次共从超市、便利店、家庭订奶抽检了150个样品，包括我市市场上主要鲜牛奶品牌，共检测了包括β－内酰胺类、大环内酯类、喹诺酮类、四环素类、氨基糖苷类等奶牛养殖环节常用的22种抗生素药物和己烯雌酚、丙酸睾酮等14种激素类药物共5400项次，基本涵盖了奶牛常用抗生素产品和可能使用的激素，比较全面地反映了我市市场上鲜牛奶中抗生素激素药物残留状况。

　　此次抽检中，在个别样品中检出β－内酰胺酶残留阳性。专家称，β－内酰胺酶是抗生素分解剂，牛奶中的抗生素分解剂的来源既有可能是外源性人为加入的，也有可能是奶牛（牛奶）中耐药菌产生的。由于目前无法科学区分鲜奶中β－内酰胺酶的来源，我市各级食品安全监管部门将按照国际食源性抗生素耐药微生物的风险管理原则，进一步加强畜牧业、奶业生产全过程的监控工作，加强外来乳品检测把关，并要求有关企业进一步加强质量安全自控，切实履行食品安全企业第一责任，进一步提高我市乳品质量安全水平。