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山东日照规定50人以上“年夜饭”须备案

发布时间:2012年01月18日 08:36 | 进入复兴论坛 | 来源：Xinhua | 手机看视频

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　　14日,记者从日照市食品药品监督管理局获悉,凡提供一次性聚餐在50人以上的“年夜饭”餐饮服务单位都须登记备案,接待人数必须与加工能力相适应,不准超能力接待。

　　春节日益临近,日照市预订年夜饭、喜宴等大型聚餐活动的市民也越来越多。为了让市民吃得放心,平安过节,日照市食品药品监督管理局在全市范围内开展为期一个月的餐饮单位节前食品安全专项检查。凡提供一次性聚餐在50人以上的“年夜饭”餐饮服务单位都要登记备案。截至目前,市区共有16家餐饮单位到市食品药品监督管理局登记备案。

　　据了解,凡提供的“年夜饭”餐饮服务单位必须做到餐饮服务许可证、工作人员健康证、培训证“三证”齐全；加工场所必须符合《餐饮服务操作规范》的要求；接待人数必须与加工能力相适应,不准超能力接待。

　　14日,日照市食品药品监督局对承办年夜饭的单位进行检查,检查中发现,部分饭店存在切肉菜板不分生熟,凉菜间不卫生等问题,稽查工作人员及时对其进行了督改。

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食品药品监督管理局

餐饮服务操作规范

食品药品监督局

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