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北京日报讯（记者 贾晓燕）为提高学生就餐质量，市教委鼓励中小学自建食堂，力争使在食堂就餐的学生比例从现在的65%提高到80%。这是记者昨天（15日）从市教委获悉的。
本市自1999年在中小学推行营养餐以来，虽然在一定程度上实现了“均衡膳食，合理营养”的目标，但由于配送时间较长，不少学生反映吃不到热饭菜，而且部分营养餐的口味儿也不尽如人意。
为改变这种状况，本市鼓励有条件的学校自办食堂，没有条件开办食堂的学校再由相关公司完成配送。市教委将推荐有食品安全保证的企业作为原料配送单位，由学校选择，实行“阳光采购”。
现阶段，本市中小学生在校就餐率约为65%，每天71万学生在学校就餐，其中51万人在食堂就餐，占就餐人数的70%左右，另外20万人订营养餐。随着学校自建食堂的增多，在食堂就餐的学生比例有望提高到80%。
今后，全市新建校舍、新改造校舍和寄宿制学校必须开设食堂。市教委正在研究“营养餐管理办法”，进一步规范营养餐的管理，使学校对营养餐的管理更加公开透明，包括建议订餐规模较大的学校，最好选择两家以上送餐企业，以便形成竞争，提高学生营养餐质量；在选择送餐公司时，学校可以邀请家委会共同参与，联合做出决定。
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