礼盒年夜宴照样有面儿_新闻台

　　一些没有订到年夜饭的市民表示，节日期间尤其是大年三十、初一、初二这几天，很多餐饮店关门放假。如果您家的年夜宴这会儿还没“落停”，那可有点悬了。不过也没关系，不少西安老字号都推出了合家宴半成品礼盒，买回家照样又美味又有面子。

　　老字号传统礼盒卖得火

　　“半成品礼盒的销售状况特别的好。”德发长酒店的销售人员告诉记者，今年他们已经接到了很多订单，根据经验，除夕前几天，订单量会增加更多，半成品礼盒一直订到年三十。记者走访市场后发现，2012年春节，西安饮食联合食品公司为广大市民献上了关中特色和传统的“关中席面”系列、汇聚老字号名优菜点的“老字号年礼”系列及有着千年历史传承的“黄桂稠酒”系列等三大系列。西安饮食联合食品公司根据关中道新春饮食习俗推出以陕味蒸碗为主、中华老字号“西安饭庄”为品牌的“关中席面”系列年货，包含“六味蒸”、“九大碗”、“十三花”三个品种。“老字号年礼”系列是西安饮食联合食品公司今年推出的新品。以西安饮食旗下西安饭庄、老孙家、同盛祥、西安烤鸭店、春发生、桃李村等国内外久负盛名的老字号餐饮名店的名优菜点为特色，如西安饭庄的葫芦酱鸡、黄桂柿子饼、金线油塔、黄桂稠酒，老孙家酱牛肉，同盛祥腊羊肉，西安烤鸭店酱鸭、春发生酱卤菜品，桃李村官府肘子、糟肉等。让您足不出户尽享西安老字号名菜。

　　吉祥寓意扮靓节日市场

　　1月10日，记者在东门外老孙家饭庄看到，精致的包装礼盒醒目地摆在酒楼大堂。一位姓张顾客正在选购年夜饭礼盒。张师傅告诉记者：“有了去年的成功经验，今年还准备购买了几个年夜饭礼盒，将大厨手艺带回家，全家一起在家里一边看春节联欢晚会一边享受美食，享受合家团圆的温情。”记者采访时发现，还有一些餐饮企业根据地方特色，也推出了当地特色小吃的半成品年夜饭礼盒，很受欢迎。菜肴以川菜、陕菜、年糕为主，市民买回家后，年三十晚上只要回家进行简单加热就是一桌丰盛的年夜饭。记者在西安金花大酒店看到，这里推出多款年糕礼盒、年糕礼篮和年夜饭套餐。对此，西安市餐饮与饭店业协会的高会长表示，年糕作为新年的传统美食，已不再只是一种食品这么简单了，它代表着吉祥，象征了对未来的美好愿望，扮靓了节日的餐饮市场。盆菜，一直以来都是乡间的喜庆节日必选的传统菜式，有“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意。记者在粤珍轩看到，这里推出了源于香港的大盆菜“鲍参翅肚满堂红”礼盒，内含辽参、干鲍等高档食材，让消费者享受营养丰盛的海鲜精品大餐。

　　开包礼盒最好4小时吃完

　　陕西省营养学会的张秘书长表示，年夜饭半成品多是真空包装的，因此在选购时，一定要注意查看，选择包装严密的。如果家庭的年夜饭是靠礼盒作为主打的话，一定要选择荤素搭配合理的年夜饭礼盒。此外，年夜饭礼盒里的食物在食用前应进行高温加热，以免有病菌。这类食品回家打开后最好在4小时内吃完。建议消费者注意看年夜饭礼盒的包装，是否标注各种食材的来源、厂家、生产日期、保质期等。再此，张秘书长建议消费者在一些正规的超市和厂家选购半成品年夜饭。因为正规的销售渠道本身会对产品采取严格的自行检查，产品卫生安全也比较有保障。