何时终结“猪肉发光”的担心？_新闻台

　　家住西安城北的姚女士，元旦期间批发了10斤猪肉。“我把猪肉腌好后就放在厨房案板上，没想到晚上丈夫回来就发现厨房隐约有蓝光。”姚女士说，她和丈夫来到厨房，“确实是猪肉在发光，而且分布不均，有些地方非常亮，有些地方就比较暗。”姚女士说，又惊又怕的他们不敢吃这块猪肉。(1月5日《华商报》)

　　已经沸沸扬扬了一段时间的“夜明猪”、“荧光猪”、“发光猪”……继北京、南京、长沙等地出现之后，如今也现身西安。但遗憾的是，西安媒体的记者就此咨询了多个部门，没有一个部门能给出确切的答案，而相关专家的意见则是——最好别吃！

　　按说，出现一种奇异现象，对此一时又无法回答，这应该是可以理解的事情。人类社会的发展，本来就是不断发现、不断认识的过程。早期的人类，不是连打雷闪电也不懂么？但是，在21世纪，在“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”的今天，我们完全有能力破解猪肉发光的奥秘。遗憾的是，从媒体报道发光猪肉出现开始，直到现在，没有哪个部门能够给出明确的回答，专家也只是“最好”如何的建议。因此，像姚女士这样“又惊又怕”的人，也就继续地又惊又怕着。

　　何以如此，其实最为根本的原因，不是技术问题，而是态度问题；不是不能问题，而是不为问题；不是难度问题，而是扯皮问题。不妨看看记者咨询此事的线路图——记者联系了市食品药品监督管理局，工作人员回答猪肉是市场上买的，不属于该部门管理，也无法检测。记者拨打了省动物卫生监督所，工作人员说这属于属地管理，应找市动物卫生监督所。记者又拨打市动物卫生监督所，回答却是，他们只负责国家标准中规定的13种和猪肉相关疾病的检验，发光不在检验范围。而检验要作细菌培养，“这麻烦得很”。无奈，记者又拨打工商部门12315热线，工作人员表示无法解释，让记者咨询农委。农委却说，他们看到了相关报道，但也无法检测，建议市民不要食用。

　　你看，一圈下来，涉及5个政府部门，但谁都不想管事，谁都没有责任。仍然是司空见惯的扯皮推诿，没见一个首问负责。结果猪肉照常发光，百姓依旧担心。倘还担心，你就别吃算了。

　　这难道是应有的态度吗？恐怕不是。有律师认为：根据中国《食品安全法》及其实施条例、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品卫生监督程序》等法律法规，如果食品确实存在问题的话，应予以停止销售并进行召回，启动食品检测程序。虽然现在还没有发光猪肉直接危害的证据，但疑点很多、隐患存在，却是公认的事实。要不然，专家怎么建议最好别吃呢？既如此，就更应及时组织相关部门，该研究的研究，该实验的实验，彻底解决疑问，打消老百姓的思想顾虑，不能等到出了事情再去追查，就像出了大头婴儿，才知道奶粉有毒一样。不然，岂不是“正月十五贴门神——迟了半个月”吗？（南方网编辑：东雪）