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入冬以来,很多人担心雾霾干燥的天气会对肺脏造成损伤。专家建议,冬季适当调节饮食,可达到清肺、润肺、养肺的功效。
临床医学研究显示,反复呼吸道感染的人约有七成的血清中维生素Ａ水平低于正常值。缺乏维生素Ａ,会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损,容易引起呼吸道感染。因此冬季可多吃富含维生素Ａ、β－胡萝卜素的食物。营养专家推荐了几款家常食谱,包括银耳、莲子、百合、排骨汤、银耳羹、豆浆、鸭肉粥等。专家表示,冬季食用这些食物,具有清肺、润肺和养肺的功能。
此外,由于存在个体差异,因此有针对性地根据自身情况选择润肺饮食效果更好。痰多、咳嗽者可多吃白萝卜,内火旺盛的人可食用绿豆,而百合、荸荠用来煮水食用效果都不错。
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