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不管是购物还是餐饮，日本人最认可银座的品质，银座高级酒吧也被视为一流。东京的大公司接待重要的业务伙伴，银座的酒吧是不二之选。
夜幕降临，东京银座又闪耀起低调奢华的光芒。淡妆华服、谈吐优雅的陪酒女郎正穿梭于政要巨贾之间。虽然工作与性无关，在过去陪酒女郎还是被认为是不正当的工作。
虽然一次的人均消费约在5万日元（约合3400元人民币），但正因其昂贵，客户倍感礼遇。店越高级，陪酒女郎的应酬之道也就越高明。
陪酒女郎的外貌和谈吐不能逊色于大公司总裁的秘书，穿着也必须高雅昂贵（一般说来穿和服较多）。在银座酒吧如果陪酒女郎对客人说“您的阿玛尼领带很好看！”是二流水平。只夸赞名牌而忽略客人本身其实是很不礼貌的，还不如什么都不说。而一流的陪酒女郎的说法是“您的阿玛尼领带很适合您！”
这些陪酒女郎一般根据其在客人中的受欢迎度分级，每个俱乐部的1号陪酒女郎都像明星一样。根据日本政府调查，即使在经济滑坡前，20岁至24岁女子中，有近70%的工作福利都较差，而且也没有安全保障。
在经济衰退中，这种情况就更严重。因此，愈来愈多日本妇女似乎觉得，做陪酒女郎是很划算的。她们每年可轻易赚到10万美元，优秀的陪酒女郎可达30万美元。就连做兼职的也可以每小时赚至少20美元。现在陪酒女郎正变成现在最赚钱的工作之一，职位逐渐受到青睐，也愈来愈受尊敬，甚至称赞。
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在泡沫经济时代，经典的“应酬路线”为：6点左右与客户在普通酒吧集合，喝上一两杯后去高级寿司店用餐，餐后前往银座酒吧聊天，最后打车回家。其中高级酒吧是应酬路线的关键部分。 |
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顾客进门就有2.5万日元（约合1800元人民币）被记在账上。店内所有酒类均整瓶销售（喝不完将由店家代为保存），其中葡萄酒的价格多在1万日元以上，威士忌则是3万日元起价。 |
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初次光临的顾客须指定一位陪酒女郎，之后不再变更。顾客消费额的10%将作为女郎的酬劳，另有5%则是政府收的消费税。陪酒女郎的工作尽管与性无关，但却被认为是一种不正派的工作。 |
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