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中国网络电视台消息（中国新闻）：长期以来，燕窝因为具有很高的营养价值而备受欢迎，其中血燕更是被称为燕窝中的极品，尤其是东南亚等地出产的血燕。然而据新加坡媒体报道，一些不法商人将含有超量亚硝酸盐的“毒血燕”假冒真血燕出售，给消费者的健康造成危害。那么这些“毒血燕”是怎么制作出来的呢？
马来西亚燕窝商联合会总会长马兴松揭露了“黑心血燕”的制作手法：这些所谓的“血燕”其实是被燕子的粪便污染过的燕窝，由于粪便中含有氨，长期暴露在空气中，会形成亚硝酸盐，使得燕窝表面变成红褐色，一些黑心商人就将这样的燕窝当做“血燕”出售给消费者。更有奸商甚至直接添加具有强毒性的亚硝酸盐，来制作“血燕”，食用这样的“血燕”很可能会引起中毒，增加患癌的风险，甚至导致死亡。
那么，真正的血燕是怎样形成的呢？
马来西亚柔佛州燕窝商工业公会秘书彭矜华介绍说，当金丝燕将巢筑在岩石峭壁上时，岩壁内部的矿物质会渗透到燕窝中，将其染成红色，于是便形成了血燕。可见，血燕的形成具有很大的偶然性，因此非常稀少。彭矜华还表示，目前盛传的“血燕是燕子吐血而形成”的说法完全是商家欺骗消费者的谎言，因此，市场上出现大量的血燕是很可疑的。
实际上，目前市场上销售的大多是“家养燕窝”，也就是所谓的“屋燕”。人们通过建造专门的屋子，播放高仿真金丝燕叫声，吸引燕子前来筑巢，从而采集燕窝进行加工销售。泰国一名养燕投资商表示，纯正且品质优良的“屋燕”呈象牙色，如果有“屋燕”是红色的，那么就一定是在加工过程中被染了颜色。
视频编辑：谢佳欣 文字编辑：张双玲
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