走街串巷记者带您体验“舌尖上的成都”_新闻台

义学巷老面馆里的面条令人垂涎。图据华西都市网.

　　“寻找资格成都味儿”系列报道(二)

　　来成都游玩，品种多样、味道鲜美的各式美食自然不容错过。可在高级餐厅、高档酒楼里吃到的精致川菜，却未必是真正的成都味道。反而有可能在大街小巷里的“苍蝇馆子”，才能觅到最地道的“舌尖上的成都”。

　　城南：神仙树片区面馆里也有“爱马仕”

　　城南的神仙树片区，小街小巷众多，其中藏匿的美食也不少。近来在微博上爆红的义学巷老面馆，就位于神仙树北路。因为这里一碗面要卖二三十块钱，因此，它又被网友称作“成都面馆里的‘爱马仕'”。不过，面馆里的烧肉面肥而不腻、素椒杂酱面干香、鳝段面鲜美，店内人气一直很旺，开豪车来吃面条的“吃货”绝对不在少数。

　　而据网友爆料，“成都最牛串串店”康二姐串串也在神仙树南路开了分店，要与在附近“称霸”多年的文姐串串、花串串等进行美食PK。

　　城北：曹家巷“苍蝇馆子”云集地

　　不少外地人都知道曹家巷有号称“最牛苍蝇馆子”的明婷饭店，却不知道在马鞍东路68栋巷内，还有一家叫做香叶草的餐厅。树木高大的四合院，搭着青花布的木桌，很有农家风味。菜是典型的家常味道，朴素又美味。招牌菜明炉鱼，辣椒和柠檬的搭配，酸辣得很清新。

　　著名的甘记肥肠粉也在这儿。现压的肥肠粉，筋道又入味;在甘记对面，有家双珠豆花，红薯粉打底，老铁锅煮出的豆花，爽滑细嫩，配上脆脆的馓子，绝对美味。内曹家巷工人村则有著名的陆记蛋烘糕，绝对是老成都的味道，推荐怪味蛋烘糕，大头菜做出的灯影牛肉味儿，很特别。

　　城东：祥和里300米小巷近百家餐馆

　　如果一个来成都游玩的“吃货”没去过祥和里，那他一定算不上真正的“吃货”。在这条长约300米的小巷中，林立着近百家餐馆，以干锅、火锅、烤鱼、砂锅等“重口味”成都美食为主。

　　胡女士在祥和里经营一家干锅店，已经快10年了，店里的烤鱼和干锅排骨是招牌菜。“以前来这儿吃饭的都是本地人，现在外地人越来越多了。”每当外地游客来店里，胡女士都会特意嘱咐厨师少放点辣椒，可许多外地游客不干了，他们说一定要尝尝成都本地的味道。

　　城西：抚琴片区80年老店名人都说好

　　成都西边的抚琴小区及周边是很成熟的生活小区，美食当然也不少。永陵公园对面的邹鲢鱼是中华老字号，开店已近80年。这儿的大蒜烧鲢鱼和太白酱肉曾被张大千、郭沫若等人称赞不已。用料正宗，你能在这里品尝到最正宗的川味家常菜。

　　抚琴南一巷里的“抚琴第一烤”，生意火爆。在它斜对面，是很有名的李老大牛杂火锅，牛杂火锅里烫点萝卜，是不少食客的最爱。再往小区里走，抚琴综合菜市旁有家白家肥肠粉，但这里最受欢迎的是鸡杂面，豆汤做汤底，浇头很多。

　　华西都市报记者阳虹钰黄越