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专家:人体分酸碱无根据 相关标准可保饮水安全

发布时间:2012年09月29日 11:05 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  我们每天的生活都离不开水,随着人们对健康的追求,越来越多关于“健康饮水”的说法也不断出现。诸多水指标中,“PH值”也成为大家耳熟能详的词汇。但“PH值”对人体健康的意义到底是什么?“PH值”到底在什么范围内是符合标准的呢?中国营养学会名誉理事长葛可佑在接受人民网采访时表示:“人体分酸性和碱性的说法是没有科学根据的。”

  葛可佑介绍说,人体的PH值是非常稳定的,它只能在7.35~7.45之间,不能高也不能低。我们身体里面有许多调解系统来保证身体中PH值的稳定性,比如通过呼吸、尿液等方式都可以调节PH值的变化。人体分酸性和碱性的说法是没有科学根据的,医学上也是没有这个说法的。

  据《生活饮用水卫生标准》中规定,我国PH值标准为6.5—8.5。而PH值的制定主要是考虑了管道因素,如果PH值过低,会腐蚀管道,PH值太高,则管道容易结垢。而PH值只要保持在标准范围内,那么水和人体健康就没有直接关系。

  中国饮料工业协会理事长赵亚利介绍说,目前,市场上包装饮用水的种类非常多,而我国也有相应的产品标准,来保障饮水安全:从产品质量来讲,有包装饮用水产品标准、卫生标准和饮料通则,对水的质量和指标进行规范。同时,国家也有营养标签标识的标准,用来对产品外包装和标签上的关键信息标注进行规范。这一标准可以使消费者“明明白白消费”。而健康饮水手册,则是在国家权威营养专家的指导下完成的,意在告诉消费者,应该怎么样喝水,喝多少水才健康。(姜方)

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