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月饼十年未发霉变色 陈年月饼光鲜背后隐患无穷

发布时间:2012年09月14日 13:19 | 进入复兴论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


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  最近,听说了两件关于“永远保鲜”食品的事。一个收废品的,在整理废品时,拆开一盒包装精美的月饼,看到月饼还是光鲜如初,仔细一瞧,生产日期是2003年,仍香味可闻。有位阿婆在清理单车房杂物时,也发现2003年生产的月饼还很“新鲜”。差不多十年了,月饼居然还没有发霉变色,令人惊诧!

  陈年月饼依然光鲜,是什么原因呢?会不会是真空包装得严实呢?应该有一定关系。月饼保质期以60天为最多,但也有30天、45天、90天的。十年不变,会不会是添加了过量的防腐剂呢?如果真的是过量添加了防腐剂,则直接危害群众健康,即使没有防腐剂或防腐剂很少,则永不变质的陈年食品如果被群众吃了,也是百害无一益。媒体曾报道过一些知名的厂家用陈馅料生产新月饼的事,馅料年年“推陈出新”,群众吃到的不知是何年月饼。

  打击“永远保鲜”食品,要对食品的整个生产链加强监管,对于非法行为依法严惩。比如月饼厂家,原料要采购,即使生产环节百分之一百执行国家生产标准,如果原料有问题,则生产出来的产品也成问题。为了提高月饼的质量,厂家不妨尽量避免采购现成的馅料,能够自己加工的尽量自己加工,比如莲蓉、豆沙、叉烧等完全可以自己加工,这样可以尽量减少因为问题原料而影响产品质量。

  为了防止陈年过期食品被重新加工流向市场,必须建立过期食品的处理机制,进行科学合理的彻底处理。

  民以食为天,有关部门要借着“三打两建”的契机,拿出行动,做出成效。作为消费者,必须提高警惕,睁开慧眼,尽量采购信誉好、质量可靠的食品,否则,一不小心吃了“永远保鲜”食品,则后患无穷。  记者潘慕英整理

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