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您可知道，维生素D缺乏，现已被确定为流行病？其患病人群，已高达30—50%？
科学家还发现，维生素D缺乏，和感染、自身免疫性疾病、肿瘤以及心血管疾病等密切相关！远离死亡杀手的妙招是什么？回归进化环境，多多晒点太阳！
1 维生素D是一种激素
维生素D是维生素，但本质上又是激素，还可能是细胞因子。
因为维生素D是来源于食物的必须营养物，所以是维生素。
但它主要是在紫外线的照射下从皮肤内的7-脱氢胆固醇转变而来的，然后随血液运行到全身发挥作用，所以又属于类固醇激素。
何为激素？激素，意思是“激活”， 即激活某些特定的代谢和生理过程，以“调节生理平衡”。
维生素D最主要的功能与“骨代谢”有关，它在个中起的作用，就是激素样作用。
近来，由于血液中维生素D检测技术的发展，美国科学家发现，美国的居民中，居然有半数以上的人维生素D不足。接着又发现维生素D不足，还和许多重要疾病密切相关，如：感染、自身免疫性、肿瘤以及心血管疾病等。
为何会如此？
原因是，心、脑、肝脏、肾脏、泌尿生殖器、甲状旁腺、胰腺、垂体、胎盘及各种免疫细胞中，都有维生素D的受体。维生素D可以直接作用于这些器官的受体，发挥极广泛的生理功能。
2 维D缺乏血管会硬化
最近几年，有诸多研究报告说明，维生素D 不足，会增加心血管病的风险。
如，苏黎世的M.Hermann教授的研究发现：维生素D水平非常低的人，与正常人相比，患冠状动脉疾病的几率要高45%，患中风的几率要高78%，患心脏衰竭的几率要高两倍。
美国犹他州的 May 博士发现：对于50 岁以上的中老年人，即使是维生素D 稍微不足，也会显著增加心血管疾病和中风的机会。
在2008 年8 月11 日Arch Intern Med 期刊的一篇文章说：无论是男是女，或者不同的健康状况，只要维生素D 不足，就会增加死亡的机会，尤其是和心血管疾病有关的死亡。
为何会这样？
科学家发现，维生素D的信号通路与巨噬细胞摄取及清除胆固醇有关联。“当维生素D缺乏时，巨噬细胞摄取更多的胆固醇，但是却不能代谢掉它们。由此巨噬细胞内充满了胆固醇，形成所谓的泡沫细胞，成为粥样硬化最早期的标志物之一。”
还有，血管平滑肌细胞和心肌细胞上均有维生素D的受体，维生素D缺乏，会导致血管平滑肌细胞过度增生和左心室肥大。
3 维D可抑制癌细胞生长
加拿大营养学家指出：缺乏维生素D可能是导致西方国家癌症发病率居高不下的一个重要因素。许多癌细胞都含有维生素D受体，维生素D可抑制癌细胞的生长。保持血液中维生素D的水平，可降低50%癌症的发病率。
芬兰医学专家的研究表明：缺少维生素D将明显增加患前列腺癌的风险，并会加速癌症的发展。特别是40至50岁的中年男子，如果体内维生素D的含量过少，其患前列腺癌的危险性就会大大增加。
美国医学专家研究发现：三四十岁时户外活动时间最长的人，乳腺癌危险降低26%；接受阳光最多的60岁以上参试者，乳腺癌危险降低50%。
维生素D和乳腺癌有何关系？
维生素D能与乳腺细胞中的维生素D受体结合，对抗体内雌激素的作用，并减少乳腺中血管的病变，从而减少乳腺癌的发生。
维生素D有助于防癌，证据最充分的是防止结肠癌。
其机理是：当人们食用高脂肪食物时，肝脏会排出胆酸进入肠道，使肠道能够吸收脂类食物，当胆酸完成它们的工作后，大多数的胆酸会被回收至肝脏中。
有一部分胆酸，在肠道细菌的作用下变成了“石胆酸”，石胆酸会被CYP3A的酵素分解，与粪便一起排出体外。
如果石胆酸没有被分解并排出，而被肝脏回收，在肝中会变成高毒性物质。当高毒性的石胆酸随胆汁一起返回大肠时，会有致癌作用。
而细胞中的维生素D接受器和石胆酸连接时，会诱发基因表现制造CYP3A酵素，以中和石胆酸毒性，这样也就帮助机体避免罹患大肠癌。
如果人体没有摄取足够的维生素D，这种平衡可能会被打破，也就提高了罹患大肠癌的危险。
4 维D能激活免疫细胞
研究发现，维生素D作用于免疫反应的多个环节。
感染：
流行病学研究表明， 维生素D缺乏，可使呼吸道、鼻腔、肺部、消化道、膀胱等部位的感染风险明显增高。
人们秋冬为什么更易患病毒感染性疾病？有个原因是，秋冬季节白天时间缩短，且日照相对较弱，日晒减少了，体内合成维生素D水平有所下降了。
为何会如此？
目前认为，人体存在一条依赖维生素D的抗感染途径。
研究发现，当T细胞遭遇外来入侵者(病原体)时，会发出寻找维生素D的信号，如果T细胞在血液中没有找到足够的维生素D，甚至不会开始采取行动。也就是说，维生素D是激活免疫系统必不可少的因素。
再则，维生素D可改善免疫细胞的能量代谢。
自身免疫：
美国对187500位护士的调查显示：每天至少摄入400IU维生素D的女性，多发性硬化症(自身免疫性疾病)发生率仅为摄入较少者的60%。
自身免疫性疾病在赤道附近很少发生，原因就可能与太阳紫外线强烈有关，太阳光照射人体皮肤产生的维生素D，可使杀伤性T淋巴细胞失活，减少启动自身免疫性疾病的发生。
5 维D 可有效活化脑力
曼彻斯特大学研究团队针对3000名年纪40至79岁的男人进行调查，结果发现：体内拥有较高维生素D含量的人，记忆力与资讯处理测试的表现，确实较佳。
为何适当摄取维生素D，就能解决记忆退化问题，有效活化脑部功能？
研究人员目前仍未找到答案，推测可能是因为维生素D能引发保护脑部的激素的运作，进而在维持脑部正常运作中担任重要角色，保护了脑部传达讯号的细胞。
6 晒太阳可获取90%的维D
如何获取维生素D？最好的方法是多做户外活动，或晒太阳。
人体需要的90%的维生素D，是通过皮肤接受阳光照射所形成的。阳光(紫外线B波段)照射皮肤后合成的维生素D3,是维生素D家族中，最具生物活性的。
如何晒太阳？
每天至少进行2小时户外活动，体内就可以合成足够的维生素D。
过分暴晒不可取，那样有患皮肤癌的风险；而且，一旦剂量达到一定水平，皮肤内转化维生素D3的机制就会自动灭活。
还有10%从哪儿获取？每日饮食中！
中国营养学会推荐中国居民维生素D每日摄入量为：0～10岁儿童为10ug／d；11～49岁50ug／d；50岁以上及中晚期孕妇和乳母增加为10ug／d。
鱼肝油是维生素D的丰富来源，含量高达8500IU／100g；海鱼、鱼卵、肝脏、蛋黄这些食物中含有大量维生素D； 动物性食品中的含量也较高。
美国癌症研究中心推荐：人们每天应该摄入1000国际单位(相当于25微克)的维生素D，这是目前美国人均获取维生素D量水平的2.5倍。
现在提出的剂量，仅满足于营养需要；在临床治疗方面，“维生素D”还需要进一步的细致研究。那些盲目地大剂量地摄入维生素D的朋友请注意，每日摄入的维生素D若超过了您“可耐受的最大摄入量”，会有毒副作用！
哪几类人群更容易缺乏维生素D？
老人：人随着年龄的增长，维生素D水平会逐渐下降。有研究表明，70岁老人皮肤中7-脱氢胆固醇含量仅相当于年轻人的5%，而皮肤形成维生素D的能力仅为75%。
肥胖：由于维生素D具有脂溶性，很容易与脂肪细胞结合，使脂肪组织积存在维生素D内，从而导致皮肤合成维生素D的功能受损(低57%)。
再就是病人等。
这些人群更需要多多户外活动，多多晒晒太阳！李兰陵
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