饭店用塑料袋盛汤在微波炉加热称是标准化操作_新闻台

　　李先生：他说我们就是这个程序，这是我们上级规定的，然后就跟我讲，他们像这些汤类的全部都是由总店都已经做好了，分配到各个连锁店的。然后连锁店就是按照这个规程去加工，然后给顾客吃，所以我就说它这个程序是错误的，他们不承认，然后我叫了他们带班经理，带班经理跟我仍然是说这是他们总店规定的。我说分配来的塑料袋应该倒到瓦罐里头去加热，不能够在塑料袋里加热然后往瓦罐里倒，他们说他们只能这样，不能够违反上面的规定。

　　李先生说，他是这家饭馆的老顾客了，一直以为自己喝的汤就是直接从瓦罐里熬出来上桌的，没想到汤是先装在塑料里加热后才盛到瓦罐里的。李先生说，虽然自己发现了这个问题后不会再喝了，但是这不是他一个人的事情，而是关系到更多人的健康。

　　接到李先生的反映之后，经济之声记者先联系到了这家饭馆，饭馆的值班经理室是这样回答的：

　　值班经理：我们因为是分店，是由总部加工厂生产的统一包装的。热的时候是用专用器皿热的，就是说把它剪开，装到专用器皿里面加热。

　　记者：但是消费者说，他在你们那发现服务员拿的那个塑料袋里面加热好的，然后再往瓦罐里面倒。

　　值班经理：没有在塑料袋里面直接加热，是说用专用器皿通过加热后，再往出餐餐具里面倒的。

　　记者：有没有这种现象，在塑料袋里直接加热再倒进汤罐里的。

　　值班经理：这种现象我们店是没有的。因为毕竟当时他没有出示相关的图片，这个事我也没法确认。　　

　　那么，“南城香”饭馆总部对汤的加热操作程序到底是怎么要求的呢？今天上午，我们的记者联系到了北京南城香公司运营部的陈经理：

　　陈经理：我们这边的加热程序就是用热水加热，一般店方是采取塑料袋剪开，放在瓦罐里面，在汤盅里加热。微波炉加热的话我们一般要求用专业的器皿，是用的微波专用器皿，而且很少有产品用微波炉进行加热。我们要郑重说明一下，我们用的不是普通塑料的包装袋，比如像市面上那种一次性那种，不是，我们用的都是专业的真空包装袋，我们这么大公司不可能用这些次的产品，塑料袋是不允许进入微波炉。出现这种情况，我们肯定是会处理。

　　总之，李先生认为不管在哪里做的汤，在塑料袋里加热肉汤，在往瓦罐里倒的程序是错误的，在塑料袋里加热肉汤会把塑料袋里的害物质肉汤里。对于消费者反映的问题，饭店经理说消费者没有照片等证据，无法查实。公司运营部的陈经理也肯定说，他们装在塑料袋里的汤是要倒在专用器皿中再加热的。

　　那么，装在塑料袋里的汤能不能直接放到微波炉连袋一起加热？对于，这个问题，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮表示，装在塑料袋里的汤是不能放到微波炉里加热的。

　　董金狮：对于塑料包装我们国家有标准要求，作为食品包装是可以在水里边蒸煮的，包括在锅里面蒸，常压下蒸都是可以的，但是不能在微波炉里面加热，因为微波炉里面的温度还有时间很难控制，容易导致塑料袋的融化甚至破裂，给消费者造成安全隐患。