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今年明前龙井，至少减产两成
开采时间推迟到本月底，头茶价格或突破3000元/斤
严禁使用催芽剂 目前市场上的龙井新茶统统不正宗
春雨润如酥、繁华香满园，对于今年的杭州来说，只对了一半。
这场雨端的是缠绵悱恻，可惜冷空气也一直如影随形。对于龙井茶的粉丝来说，今年想喝上一口明前龙井，可能价格不菲：由于受连续低温的影响，今年西湖龙井开采时间预计将推迟到3月底，明前茶产量也将比往年减少两成，价格自然水涨船高，预计可能将超过3000元/斤的大关。
辐射效应由此而来：什么时候能喝上新茶、即使买到了新茶又能否放心……本报记者昨日探求打开这一个个问号的答案。
今年的新茶，昨日才露尖尖角
月底想开采，还得闯两道“冷空气关”
米粒一样的新绿在深绿色的龙井茶蓬上星星点点，顶着大太阳终于愿意露头来伸个懒腰。
昨天，满觉陇村白鹤峰山头上的新茶芽叶刚刚开始冒头，村民唐晓军就劳心地跑到茶地里打探情报，这么着急自然有他的道理：“每年我们这块地都是最早开摘西湖龙井。”上世纪龙井茶还统购统销的时候，看茶样的评审高级技师们就说过，白鹤峰和狮峰齐名，产茶品质都是顶呱呱的。
大家都是着急啊，村里随便走走就能看到茶农们眉头皱皱、袖子拢拢，在村里踱着有些焦躁的步子：“天天去山上扳一头（杭州话，意思是看一眼），有什么用？茶叶开采，还早呢！”
有经验的茶农心里都装着“闹钟”：初步预计今年新茶的开采时间要推迟5~10天，像“龙井43”的开采时间要推迟到3月底，龙井群体种可能要延迟到清明前后。
3月底开采这个日子是怎么估算出来的？昨天，杭州气象台台长周春雨带到会场的一组天气预报非常关键——新芽还要过两道“冷空气关卡”。
周春雨说，3月上旬，杭州平均气温6.2℃，比历史同期气温降低了2℃，总降水量在129.5ml，接近历史同期的4倍。根据茶树生物学特征，新芽生长要求日平均温度达到10℃以上。可今年持续偏低的温度，使得茶树基本都尚未抽芽。
而接下来15~19日，杭州气温6~10℃左右，气温算是较平缓地升高，充足的降水条件对茶叶生长十分有利。可3月下旬，对于龙井茶来说又得过两道关：20日和22~24日，都会有冷空气来袭。这期间气温将明显回落，可能降到5℃以下。
“这时茶叶将进入发芽的关键时刻，如果继续降到3℃、4℃以下，新芽一旦遇到倒春寒、降霜，嫰叶儿就可能焦掉、毁了。”周春雨的话，说尽了茶农心中的焦虑。
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