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▲除了酸梅汤，这家作坊还生产其他饮料。 本报记者 王光营 摄
本报记者 王光营 实习生 夏振彬 崔文一
夏日炎炎，街边冷饮摊、小吃店中，1.5元一杯的酸梅汤随处可见，受到不少市民的青睐，但不少消费者对其口感不甚满意。记者连日来对酸梅汤的生产、批发、售卖等环节暗访，发现不少所谓“自制”酸梅汤其实都是酸梅粉加自来水勾兑的，可以批发进货，卫生状况堪忧。
声称“自制”忽悠消费者
“都是我们自己做的，清热解暑，来一杯啊！”19日，记者在芙蓉街看到，一家饭馆的老板正向顾客推荐店里的酸梅汤，一张纸上写着“酸梅汤，1.5元一杯”的字样。有的还特别突出“自制”字样，购买的顾客也是络绎不绝。
“一箱是五六十瓶，一天能卖好几箱。”位于芙蓉街的一个冷饮摊老板告诉记者。记者看到，酸梅汤用透明塑料杯包装，封口是一层塑料膜，上面没有生产日期、保质期等信息，只写着酸梅汤品牌、送货电话。
“哪有自己做的，其实都是批发的。”一个小吃店老板向记者透露，那些说自己做酸梅汤的也都是从别处批发进的货。
“不能再便宜了，都是八毛钱。”记者以订购酸梅汤为名联系到了一家供应商，这位供应商表示价格不能松动，不过保证每天送货上门，什么时间都行。记者随后又拨通了其他几个供应商的电话，情况大致都一样。原来，这些零售一块五的酸梅汤大都不是自制品，进价只有八毛钱，打个电话就可以送货上门。
一袋酸梅粉能冲100杯
19日，记者来到位于山大路的一个酸梅汤的生产作坊。作坊光线很暗，站两三个人都很拥挤，脏而凌乱，很多制作饮料的器具直接摆在地上，自来水正源源不断地流到一个铁桶里。
老板秦先生刚刚送货回来，他说，他的作坊不仅生产酸梅汤，还生产橙汁、奶茶等各种饮料。“酸梅汤一天能送五六百杯。其实现在都是酸梅粉加自来水勾兑的，街上所谓现做的也是！”
酸梅汤是直接入口的东西，怎么能用自来水？秦先生表示用矿泉水或纯净水成本太高，赚不了钱。
记者随后来到七里堡调味品市场，看到了包装好的酸梅粉，每袋1000克，售价18元，配料上写着葡萄糖、白砂糖及安赛蜜、酸味剂、食用香精、焦糖色等食品添加剂，没有乌梅成分。据老板介绍，一袋酸梅粉能冲100杯。
吸管塑料杯都是“三无”产品
记者发现，酸梅汤用的都是最便宜的塑料杯和吸管。塑料杯、吸管包装
上没有任何标志，都是“三无”产品。
多年生产制作酸梅汤的刘先生告诉记者，塑料杯每个一毛一，加盖压膜每个两分五，吸管不到一分钱，加上原料和运送费也不到四毛钱。而压膜机价格也从一百多到几百元的都有，不少人用的都是100多元的。
由于吸管是直接与消费者接触的产品，而劣质塑料吸管会释放有毒物质，损害人体健康。因此，市民选择吸管时应查看是否有质量保障和安全标识。
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自制酸梅汤
材料：乌梅、山楂各25克，甘草、桂花各5克，冰糖适量。
做法：将乌梅、山楂、甘草稍浸泡，洗净，用煲汤袋装好放进瓦煲，加清水，旺火烧沸后，再用小火熬30分钟，下冰糖或白糖适量，最后撒入桂花便可。
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