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山珍海味名鲁菜
人们对中国八大菜系的认识往往基于一种味道，比如川菜麻、湘菜辣、苏菜甜。鲁菜作为中国北方的菜系代表，一直给人重盐重色的印象,其实呢，鲁菜最大的特点在于鲜，最见功夫之处在于汤。鲁菜起源于中国古文化圣地山东，其精华很多都是出自孔府。孔府菜以精细而著称，是明清两代宫廷御用的主菜。
本节目通过记者亲身体验鲁菜的绝活吊清汤以及跟随沿海渔民深入水下20多米打捞野生食材等内容，讲述了鲁菜精细的做工，丰厚的文化底蕴以及它在时代变化中的发展和创新。
山珍海味名鲁菜
人们对中国八大菜系的认识往往基于一种味道，比如川菜麻、湘菜辣、苏菜甜。鲁菜作为中国北方的菜系代表，一直给人重盐重色的印象,其实呢，鲁菜最大的特点在于鲜，最见功夫之处在于汤。鲁菜起源于中国古文化圣地山东，其精华很多都是出自孔府。孔府菜以精细而著称，是明清两代宫廷御用的主菜。
本节目通过记者亲身体验鲁菜的绝活吊清汤以及跟随沿海渔民深入水下20多米打捞野生食材等内容，讲述了鲁菜精细的做工，丰厚的文化底蕴以及它在时代变化中的发展和创新。
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