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中广网北京1月22日消息（记者陈亮）据中国之声《新闻纵横》报道，今天是除夕，眼看要过年了，节日的市场供应是不是充分，价格有没有上涨，是商务部部长陈德铭最牵挂的事情。刚从中东访问回国仅一天，陈德铭就来到北京的超市、饭店，了解春节市场供应情况。
昨天下午，北京市南二环的物美超市玉蜓桥店，购物人群熙熙攘攘，货架商品琳琅满目。市场供应是否充分，商品价格是否上涨，商务部部长陈德铭问得非常仔细。
陈德铭：问你，你的食品占多少比例？在销售额里？
商场：现在会高一点。
陈德铭：有七成吗。
商场：现在有七成以上，平时是六成。
陈德铭：大米是没有问题吧？
商场：大米、米面粮油肉蛋供应都是没有问题的。
陈德铭：东北米现在传说很高……
商场：我们卖得很便宜。
陈德铭：两三块钱吧。
商场：我们现在卖两块一毛九，黑龙江大米。
陈德铭：我到河南去，两块一毛五，我觉得就在这个价位上。
在蔬菜、水果柜台前，陈德铭向销售人员仔细询问商品的供应、价格、品种、来源地等情况。消费高峰也是陈德铭关心的话题。走到奶制品销售柜台前，陈德铭停下了脚步。
陈德铭：还想问一个问题，这个黄曲霉以后，奶的销售有没有受影响？
商场：刚开始的时候稍微受了点影响，上周已经恢复到原来的80%，这周基本恢复正常了。
在全聚德王府井店，年夜饭预定得满不满、多少钱一桌，人均消费多少钱……陈德铭认真询问身边的企业负责人：
陈德铭：年夜饭怎么样？
饭店：年夜饭单间全部订满了，就是这个大厅预定了三十多桌了，这个大厅基本全是预定的。现在如果预定的话，1280到2980左右，这是咱们推出来的套餐，是一桌。
向全国市场投放4万吨中央储备猪肉，在少数民族地区投放8000吨冻牛羊肉，满足群众需求。陈德铭接受中央台专访时表示，将保证节日供应，稳定物价水平。
陈德铭：从商业上讲，第一是安全消费，因为安全是第一位的，而且由于去年的一些事故，我们每一个消费者对于食品的安全非常关注。那么在安全消费的前提是，我们首先是叫“保供稳价”，只有充足的供应才能稳住物价。从现在来看，蔬菜和主要的肉蛋奶等商品，基本能够和去年差不多的价格，或者略有5%到7%的涨幅，这样一个情况能够保住。
春节期间，局部地区可能出现暴风雪等极端天气。陈德铭说，商务部实行24小时值班制，对市场运行进行实时监测。
陈德铭：拿北京为例，北京有充分的储备，比如北京的粮油肉蛋菜，国家储备市政府储备，比去年增加了一成10%左右，另外企业储备也增加了7%到15%，平均也增加了一成左右，这样北京就有两成的储备增加。在极端的天气下他能够保证几天的供应。其他省会城市也采取了类似的方法。一个局部地区有特殊情况，我们要其他地方来补充，所有的省市商务系统都有充分的储备，应该是让全国的老百姓过一个快快乐乐的祥和的春节。
都说民以食为天，食以节为先。正如陈德铭所说，餐饮等生活服务业人员放弃节日与家人团聚的机会，坚守岗位，为保障城市的正常运转和居民节日生活作出了贡献。今天是除夕，我们也向依然战斗在岗位上的人们致敬，感谢他们为了丰富老百姓的餐桌付出的努力。
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