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昨日，北京大兴区半壁店村，一户菜农正在装白菜，采购商把不合格的白菜丢下。当天白菜采购价8分一斤。本报记者 吴江 摄
本报讯 近日，在农民们仍在为土豆销售发愁时，山东、安徽、辽宁、新疆等地又出现白菜滞销，价格从去年的每斤一元多跌到现在的每斤一毛多。昨天进入农历的立冬节气，菜农们担心，之后天气会越来越冷，大白菜如卖不出去就会被冻坏，现在大白菜的价格一天一个价往下跌。
近日，记者来到山东枣庄大桥蔬菜批发市场。该市场位于山东省枣庄市峄城区，是鲁南苏北最大的蔬菜市场，主要交易产品是秋冬白菜。
此时正是白菜成熟、上市的季节，但记者在市场内根本看不到有农户送菜来卖。当地白菜种植户王家英说，没人来收，都愁得不行。
收购商
拉一车去卖就赔一万多
枣庄市当地白菜收购商王清华说，今年，北方各省和湖南、湖北的白菜都在这段时间集中上市，竞争激烈，而且批发价也就每斤0.2元，所以他们只能往更远的广州卖。但这两天，广州的卖价也不划算，他们宁愿让菜烂在摊子上，再心疼也不敢发车。
王清华说，到广州运费加两毛，摊费三毛，包装五分，拉过去成本就变成五毛多。拉第一车过去时，就赔了一万多块钱。不赚钱，保本就不错了。
当地人告诉记者，在枣庄市，大桥市场的白菜收购价是每斤0.12元，滕州市场每斤0.09元，肥城市场甚至只有0.05元，价钱已经低得不能再低，可是，收购商还是少得可怜。当地仅有的几个收购商说，全国的白菜太多了，收购商收得越多，也就亏得越多。
白菜收购商李崇山说，销量不行，广州一个市场一百多车，卖不掉，到时候一天卖不掉就得扔，都烂了。
种植户
白菜不烂地里就很高兴
当地种植户李淑慧说，家里种了四亩多白菜，现在也就卖出去不到一亩，卖价是每斤0.12元，算起来不亏不赚，但菜能不烂在地里，她已经很高兴了。
据了解，山东省枣庄市峄城区的大白菜种植面积有三万五千多亩，基本是以李淑慧这样的散户为主，每家种三四亩地，因为规模不大，没法子自己跑销路，只能通过大桥蔬菜市场进行销售，一旦市场的销售链条断掉了，他们只能望田兴叹。
三万多亩白菜维系在一个市场上，大桥蔬菜批发市场经理王清军想尽办法，他说，村里6个人组了个团队，跑广州，往外销售。
当地人说，白菜产量和收割季节跟去年差不多，赶上了全国白菜集中上市，挤破了头，也找不到销路和市场。
蔬菜站站长
多找老客户建农超对接
枣庄市峄城区农业局蔬菜站站长闫英说，一家一户种植的盲目性，也是存在的，他们不能根据市场价格这种高低变化做调节。
当地农户说，他们也很想知道下一年种什么赚钱，但是没有这类的指导，为了保险，只能按照老路子一直种下去。
当地农业局蔬菜办的工作人员说，枣庄市种植大白菜的技术很成熟，而且，像大桥市场这样的销售平台，和各地的销售链条早就建立，但全国的白菜产量过剩时，这样的一条老路反而成了制约，也就出现上亿斤白菜只守着两户收购商的尴尬场面。农业局认为，应该在调节产量的同时，扩展更多的销售渠道。
枣庄市峄城区农业局蔬菜站站长闫英说，一是多找老客户，二是建立农超对接。
北京新发地白菜同期跌80%
在北京市新发地蔬菜批发市场，今年的蔬菜批发价格与前两年相比低了不少，像白菜、萝卜、土豆等品种，批发价与去年同期相比下降了50%左右，白菜甚至下降了80%。
该市场蔬菜经销商王大姐说，现在白菜卖到每斤0.17元，她尽量选择到河北玉田等地一些距北京较近的蔬菜生产地区收购。去年能挣一千多元，今年也就五六百元，少挣了一半。
市场统计部负责人刘经理说，跟去年同期比，白菜价格下降是比较明显的，像今年大白菜，市场批发主流价钱在一毛五左右，在一毛四到一毛六之间。去年，此时白菜批发价钱是五毛到五毛五之间，今年比去年下降了将近80%。
观点
须建立有效的产销对接机制
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，农产品价格曾多次演绎过过山车行情，这次从表面来说，天气因素和供求关系的变化对今年农产品价格的剧烈波动产生一定影响，但从深层次来说，生产、营销方式都急需改变。
李国祥说，从整体上而言，以蔬菜来说，我国不存在生产能力过剩，关键还是结构不合理。农户的“小生产”与现代经济的“大市场”之间缺少有效的产销对接。农民在相当范围仍未摆脱“一家一户闯市场”或“跟风生产”的生产方式。
李国祥说，产销组织方式改变的最核心的应该是有一个组织事先知道农民，或就是说跟农民确定合同，确定订单，那么把生产确定下来，最基本的需要确定下来。
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