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新华网香港9月11日电 香港大部分连锁饼家表示，由于莲子、砂糖、食油等月饼原材料的来货价上涨，加上租金攀升，月饼普遍加价4%至6%不等，但由于月饼是必备的应节食品，加价无损消费者吃月饼赏月的雅兴，更有专程赴港购饼的内地旅客成为消费动力，料今年营业额可录得双位数字增长。
据香港媒体报道，香港食材价格高企，制作月饼的原材料莲子成为“重灾区”。奇华饼家营业及市场副总监黄嘉信表示，莲子的批发价一度飙升1倍，虽然其后升幅收窄至20%，但其他食材如砂糖及食油等按年平均升幅亦达20%，月饼难免要加价。奇华出产的月饼售价较去年轻微调高4%。
专售冰皮月饼的大班面包西饼市场部经理罗洁娥坦言，冰皮月饼的原材料均由外地入口，但近年港元汇率持续疲弱，令整体营运成本较去年急升逾30%，只好调高5%至6%售价。
除了月饼的原材料价格暴涨外，持续攀升的租金亦是月饼加价“元凶”之一。
市民消费力方面，黄嘉信表示，吃月饼赏月是中秋节的指定动作，虽然月饼售价微升，但没有影响港人购买月饼的意欲，早于7月中已有港人购买月饼券，料营业额可达双位数字增长。
另外，对于钟情“港产月饼”的内地旅客，强劲消费力未因加价而却步。黄嘉信表示，内地客购买力强劲，其消费占门市总销量20%。
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