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发布时间:2011年03月27日 17:52 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台
中国网络电视台消息：近日，我台新闻频道“315特别行动”曝光了河南省济源、新乡、焦作等地出现“瘦肉精”生猪并流向外省和加工企业的事件，经过国务院联合工作组和河南省有关方面近两周的调查，河南“瘦肉精”排查处理工作取得阶段性进展。
河南省政府今天通报，截至目前，全省共抽检存栏生猪31万头，确认瘦肉精阳性生猪134头，抓获非法加工生产瘦肉精的重要犯罪嫌疑人2名，并捣毁犯罪窝点，对72人采取了强制措施，排查出添加瘦肉精的猪饲料5.7吨。目前监察部门对53名公职人员进行了调查取证，已移送司法机关12人。
河南省副省长刘满仓表示，河南发生的“瘦肉精案件”虽然是个别地方、个别企业，但是影响极坏，要以这次查处瘦肉精案件为契机，彻底整改。
目前，有关部门对济源双汇公司库存689头生猪进行了尿液检测，17头生猪瘦肉精呈阳性，同时，济源市政府在全市的双汇连锁店、双汇冷鲜肉专营店封存双汇冷鲜猪肉1877.9公斤，共抽样46个，6个样品瘦肉精监测呈阳性。目前，双汇济源厂已停业整顿，总经理、主管副总经理、采购部长、品牌部长被免职，济源双汇在市场上流通的产品已全部下架收回。
据悉，河南全省的生猪排查抽检工作已经基本完成，对于瘦肉精生产和销售网络也已基本查清，但是瘦肉精如何进入食品环节的，还有待进一步核实。
济源双汇的“瘦肉精”事件使双汇品牌遭受重创，双汇集团下属的上市公司双汇发展仍未复牌；销售市场产品纷纷下架，销量骤减。从“瘦肉精”事件爆发至今，连续不断的会议已成了双汇集团内部的一项重要工作。如何应对危机，双汇已经研究出了一些办法，一个重要的转变就是要大力发展养殖业。
26日下午1点，记者拨通双汇集团董事长万隆的电话时，他正在开会，匆忙间他还是非常明确、肯定地告诉记者，双汇下一步将着重加强对上游产业链的控制，从源头上把关产品质量。
万隆：“我们是要调整我们的产品结构，加大养殖业的发展，往上游发展，我们现在已经有我们的养猪场，种猪、商品猪我们都有，下一步要跟着我们的屠宰场走。”
双汇决计自己养猪，不禁让人联想到三聚氰胺事件后，国内乳制品企业同样不约而同，开始投巨资自建牧场。中国畜牧业协会副会长乔玉峰分析，两件事有相近之处，就是问题都发生在养殖与加工的衔接环节。双汇决定自建养猪场，应该说抓住了目前整个生产链中的最薄弱一环。目前国内肉类加工企业，自己养殖生猪的比例不高，这正是行业发展的短板。
国务院办公厅日前印发的《2011年食品安全重点工作安排》明确，要提高食品安全应急能力，修订《国家重大食品安全事故应急预案》，完善应对食品安全事故的快速反应机制和程序。
工作安排明确，加大行政执法和责任追究力度。监管部门要严把食品、食品添加剂及相关产品生产经营和餐饮服务许可关，加强对生产经营者的许可后续监管和执法检查。对不能持续满足许可条件的企业，要依法撤销许可；对存在严重食品安全问题的，要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照；对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚；对涉嫌犯罪的要及时移交司法机关，严禁以罚代刑。要抓紧出台食品安全事故调查处理办法，完善责任调查处理机制。强化行政监察和问责，对监管中的失职渎职等行为，要依法依纪严肃追究相关责任人的责任。
对于普通消费者，我们该如何辨别含了瘦肉精的猪肉呢？
专家介绍，“瘦肉精”是一类药物的总称，这类药物实际上既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。主要有莱克多巴胺、盐酸克仑特罗等、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺等7种。将“瘦肉精”添加于饲料中，不仅可以促进动物的生长、使肉品提早上市，还能增加动物的瘦肉率。所以，动物吃了添加瘦肉精的饲料后，其肉质与普通肉质相比，具有明显特征。
中国农业大学教授 胡小松：“首先要看肉的颜色，如果肉的颜色异常鲜亮，那往往有可能存在瘦肉精。第二个就是看肉和脂肪之间，如果能够流出颜色有点儿淡黄色的液体的话，那就有含瘦肉精的可能。来看一下这两块儿肉，在基本上同样的部位，喂了瘦肉精的猪，脂肪完全没有，而没有喂瘦肉精的猪，它有自然的脂肪，皮、脂肪然后瘦肉。” （编辑：吴卫平 陈昌娥）
【新闻回顾】
在市场上肥膘少脂肪低的猪肉非常受欢迎，在南京一家菜市场有一种瘦肉型猪肉就非常受欢迎，这样的猪肉有哪些特点呢？
是什么样的饲料可以把猪的体型变得如此“健美”，这种高产瘦肉的健美猪到底是如何喂养出来的呢？根据掌握的线索，记者前往河南进行了调查。
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