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发布时间:2010年08月23日 06:05 | 进入复兴论坛 | 来源：山东商报
在济南七里堡市场，一位市民在挑选生姜 记者 刘畅 摄
先是绿豆、大蒜、土豆受到了“炒家”的“青睐”，接着，轮到了生姜。
据全国农副产品和农资价格行情系统监测，中国各大城市市场上零售的生姜已连涨35天，从最初的4元多一斤，涨到了7元多一斤，有的甚至高达十多元，不少市民惊呼：“炒股票，也没这涨得快！”
终端市场生姜涨价的背后，是生姜产地价格从每斤八九角涨到了最高4.6元……
本版撰稿 记者 于蓓蕾
■ 暴涨现状
1
生姜价“坐电梯”
半年多涨400%
认为价格还涨
不少姜农惜售
山东的生姜，如同几个月前的金乡大蒜，因价格突涨，再一次吸引了全国的眼球。
当姜农们对去年新姜成熟，每斤八九角钱的价格还记忆犹新时，进入7月中旬，潍坊安丘的生姜批发价格突然开始上涨，7月28日，更是上演了“暴涨神话”，半天时间，竟猛得蹿高了5角钱，最高达到每斤4.6元，“这对于总是以5分钱幅度上下波动的生姜来说，实在罕见。”
之后，姜价便一直在高位运行，到8月21日，虽然回落到了最高4元一斤，但这个价格，比起去年时最低一元左右一斤的价格，涨了4倍还多。突如其来的行情，让姜农和多数做生姜生意的人看得心惊胆颤。
潍坊安丘姜蒜批发市场是全国最大的姜蒜批发市场，平均日加工销售姜蒜2000吨。20日中午12点，在潍坊安丘姜蒜批发市场，一天里的第二波交易开始了，在这里，记者遇到已经做了30多年生姜生意的李时梅。“有点不敢出手进货了，别砸在手里！”她对记者说道。李时梅专做向东北的大城市批发生姜的业务，说起那天姜价的“冲高”，她仍印象深刻。
这之前，姜价一直在3元一斤左右波动，很稳定。没想到，到了7月25日前后，姜价开始了持续拉升，仅用了不几天，姜价就涨了近5成，实在惊人。“后来，甚至到了4.6元的高价，虽然时间很短，但这一下子，把大家的心理预期都拉高了，以后，生姜的价格再也没跌破过4块钱。”李时梅说。
2
认为价格还涨
不少姜农惜售
“卖得太早了，亏大了啊！”突如其来的上涨行情，让不少姜农后悔不迭，许多人于是抱住了手里所剩不多的生姜，决心等个“好价”。
记者在安丘姜蒜批发市场看到，家住安丘凌河镇的姜农小谭，正坐在自己满满一农用车生姜顶上，悠闲地等着生意，与他一起等生意的，则多数是从姜农手里收姜后来批发的姜贩。
“4元一斤的姜价，说起来算高了”，但直到下午4点，来收姜的各贸易公司的采购员都陆续离开了，市场上卖姜的车变得稀稀拉拉，小谭仍没有成交。不过他一点也不愁，反而笑着对记者说：“我的姜可比那些面姜好，一定能卖个好价钱，今天卖不出，不急。”
抱着他这种想法的姜农，不在少数。专业从姜农手里收姜的商贩王惟义，最近明显感觉到了生意不好做：“价低了，他们不卖；价高了，我得赔钱，不好商量啊。 ”
■ 市场调查
A
暴富神话流传
有人赚一千多万
价格坐“过山车”
有人抢货被“套”
“去年1块多钱收的，现在就能卖到4块多钱，这个利润，可不低了。有一个青州人，这次赚了有1000多万。”李时梅告诉记者。她跟记者说起了一位青州朋友的故事：“这个人做了很多年姜生意了，本钱很大，去年姜最便宜时，一斤也就八九毛钱，他陆陆续续存了好几百万斤，哪怕在4元左右全部卖出，至少也能赚上千万。”
“存100多万斤姜的人，我们都认识不少，今年姜涨了价后，他们好多人都买了新车，还有的换好车了。这一波，他们可赚大了。”类似的暴富神话，在姜蒜批发市场的姜老板之间广为流传。
“我存了不到30万斤。”记者遇到了一位来自临沂沂水的做生姜国内贸易的许先生。他告诉记者：“除了存姜，我还存了点土豆，土豆没赚着什么钱。但说实话，我可没想到今年能在姜上赚一笔。”
许先生和老乡一起做向东北供应生姜的生意，去年，他的老乡自己在东北包了180亩地种姜，后来，虽然收成不算很高，但还是收了50多万斤的生姜。“当时，姜价低，他就把姜都存起来了。我一看，干脆自己也买点存起来吧。”许先生说。“没想到，还真赚着了。”
记者了解到，其实，在这里做生姜生意的，每年多数都会存一点姜，“但这也有风险，租冷库、洗姜等，需要不少费用，如果姜价跌了或者不大涨，可能就得赔钱。”
B
价格坐“过山车”
有人抢货被“套”
炒姜客获取了暴利，但大量担心姜价会越涨越高而下手“抢货”的经销商，却被套牢在了高位。每一场炒作过后，被吹大的泡泡总会碎裂，之后，市场将掉头向下，一大批人不得不为泡沫“买单”。
20日下午，看着自己堆在洗姜厂里的1万多斤姜，郑女士却怎么也开心不起来：“当时，姜价涨得太疯了，怕真像传言说的涨过5块钱，我赶紧‘抢’了点，没想到砸在手里了。”
自从姜价坐上了“过山车”后，郑女士的这些姜，如今一斤已经赔了近一角钱，“当时，本想买了存几天，等价上去了再出手，结果，这几天卖地的价没上升，产地的批发价反而下来了。”
据她说，不赚钱的另一个原因是，“姜本来就是调味品，如今姜这么贵，大家都不吃了，情愿用葱花代替。这么一来，销量就少了，以前有时一天能走两三车，现在两三天才能走一车，一斤赚不到一毛钱，这么一算，真是不赚钱了。”
“其实，在这边的姜涨价前，姜贩们多数会存一些，等卖地也涨起来了，再拉过去卖。可如果收购价涨得太高太快，卖地的商贩不认可，涨不上去，高买低卖，就有可能会赔钱。”对此，安丘市农业局一位姓赵的负责人说道。
■ 相关链接
姜价最高时
每斤12.5元
历史上最低的姜价，出现在1980年代，当时，最便宜的姜才七八分一斤，姜农可真是赔得非常惨，而到了1996年，姜的最高价曾涨到每斤12.5元，虽然仅维持了一个上午，但这已经是“历史纪录”；2004年时，姜价也不错，达到了5元；但2006年，又回落到了4毛一斤；直到现在，姜价又升到了一个相对高点。
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