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发布时间:2010年08月23日 04:41 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台综合
▲8月20日，北京香河园社区柳芳菜市场生姜的价格为14元/公斤。实习记者赵恩泽摄
山东安丘蒜姜批发市场的一个洗姜车间内，工人们彻夜工作，以在最短的时间内将生姜运出。本报记者王阳摄
中国网络电视台综合消息：上一次是“蒜”你狠，这一次是“姜”你军。
宛若一场安排好的折子戏，绿豆、蒜、辣椒、生姜，这些百姓餐桌上的普通食材今年接替上演逼宫大戏——8月中旬，新发地批发市场的生姜批发价，短短一个月内暴涨40%，攀升至10年来的最高价。这一价格传导至终端市场，最高时达到每公斤16元，比猪肉还贵！
8月17日起，从北京餐桌上的一块姜出发，循着它生产、运输、买卖的路线，本报记者辗转回溯到700公里外的山东安丘市的一块姜田内。
穿过炒作的喧嚣，拆解这个农产品暴涨的复杂链条，背后其实隐藏着农产品稳定供应机制的欠缺。
北京：姜价疯涨
8月17日，新发地市场，送姜的卡车终于来到，程秀荣露出了笑容。
程秀荣做了“15年的姜蒜生意”。她的生姜批发点，每两天“走一车姜”，是新发地批发市场内当之无愧的一级生姜批发商。新发地市场创建于1988年，是华北地区最大的农副产品批发市场。包括生姜在内的各类蔬菜，在这里源源不断地流入北京千家万户的菜篮子。
一周前，这里的姜价冲高至5.40元，后稍有回落，目前稳定在5.15元左右——这个数字，依然是2000年至今姜价攀上的最高峰之一。
新发地市场的统计资料显示，7月15日至今，姜价从3元多一斤暴涨至5元多，短短一个月上冲了40%还多；而去年9月，姜价还在2元左右徘徊；2006年，姜价最低时到过0.40元。
姜价高涨，程秀荣认为生意更不好做——她称，高涨的姜价，至少给她带来了两个麻烦，一是姜的销量锐减，姜是调味品，价钱这么高，能不吃就不吃了；二是现在太压本钱。姜价便宜时，一车货一万多元，后来几万元，现在到了十几万元。若途中有个闪失，麻烦大了。程秀荣曾遇到这类麻烦，拉货的司机出车祸后赔不起，索性拉着她的姜跑了。
程秀荣说，一级批发商以“走量”为主，她在“中间只赚几分钱的利”——这辆6.8米长的货车，最多时可装3万斤生姜，她“只赚两三千元”。而姜价上周由涨到跌的过程中，她至少有三车货赔本卖了。
以新发地这些大批发市场为起点，落到市民菜篮子的生姜，途中至少要经过两个环节。
其中一个环节是，一些蔬菜公司在这里买下大袋包装的生姜后，进一步分包、处理，而后供给各大超市。最好的姜包装后，可以卖到8元左右一斤，比猪肉还贵；另一个环节，则是散布在北京各个角落的二级批发商，这些人从程秀荣手中拿姜后，再次批发给自己辖区内的零售小贩，由后者疏散到各家各户的小菜篮内。最终的价钱，在6.5元到8元不等。
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新京报讯 （记者李静）记者昨日从北京最大的农产品批发市场新发地市场了解到，鸡蛋的批发价超过4元/斤已经持续了一个多月的时间。两个月的时间里，新发地鸡蛋的批发价涨幅已经超过2成。
新发地市场昨日鸡蛋的批发均价为每斤4.45元，记者发现，从7月17日开始，新发地市场的鸡蛋批发价格每斤就已经从7月16日的3.95元涨到4元。而两个月前的6月22日，新发地鸡蛋的批发价为每斤3.65元，两个月的涨幅达22%。
新华社昨日报道，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，８月２２日，肉类、禽蛋价格全部上涨；蔬菜价格以涨为主；食用油、水果、水产品价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。其中鸡蛋价格持续走高已两月有余，截至２２日累计上涨幅度已超过两成，目前价格比去年同期高一成以上。全国３１个省区市鸡蛋价格均已涨至４元以上，其中贵州、海南、云南、广东、广西鸡蛋价格位居前列，均超过５元。
昨日新发地市场相关负责人分析，“中秋”、“国庆”双节临近，鸡蛋企业备货和食品加工需求将明显上升，鸡蛋需求量大幅增加。此外高温天气使蛋鸡产蛋率下降，市场供应量短缺以及饲料价格居高不下，养殖成本增加，这些都导致了鸡蛋价格上涨。该负责人表示，随着双节临近，预计后期全国各地鸡蛋价格将持续高位运行。 >>>详细
在济南七里堡市场，一位市民在挑选生姜 记者 刘畅 摄
先是绿豆、大蒜、土豆受到了“炒家”的“青睐”，接着，轮到了生姜。
据全国农副产品和农资价格行情系统监测，中国各大城市市场上零售的生姜已连涨35天，从最初的4元多一斤，涨到了7元多一斤，有的甚至高达十多元，不少市民惊呼：“炒股票，也没这涨得快！”
终端市场生姜涨价的背后，是生姜产地价格从每斤八九角涨到了最高4.6元……
1、生姜价“坐电梯”
半年多涨400%
认为价格还涨
不少姜农惜售
山东的生姜，如同几个月前的金乡大蒜，因价格突涨，再一次吸引了全国的眼球。
当姜农们对去年新姜成熟，每斤八九角钱的价格还记忆犹新时，进入7月中旬，潍坊安丘的生姜批发价格突然开始上涨，7月28日，更是上演了“暴涨神话”，半天时间，竟猛得蹿高了5角钱，最高达到每斤4.6元，“这对于总是以5分钱幅度上下波动的生姜来说，实在罕见。”
之后，姜价便一直在高位运行，到8月21日，虽然回落到了最高4元一斤，但这个价格，比起去年时最低一元左右一斤的价格，涨了4倍还多。突如其来的行情，让姜农和多数做生姜生意的人看得心惊胆颤。
2、认为价格还涨
不少姜农惜售
“卖得太早了，亏大了啊！”突如其来的上涨行情，让不少姜农后悔不迭，许多人于是抱住了手里所剩不多的生姜，决心等个“好价”。
■ 市场调查
A、暴富神话流传
有人赚一千多万
价格坐“过山车”
有人抢货被“套”
“去年1块多钱收的，现在就能卖到4块多钱，这个利润，可不低了。有一个青州人，这次赚了有1000多万。”李时梅告诉记者。她跟记者说起了一位青州朋友的故事：“这个人做了很多年姜生意了，本钱很大，去年姜最便宜时，一斤也就八九毛钱，他陆陆续续存了好几百万斤，哪怕在4元左右全部卖出，至少也能赚上千万。”
“存100多万斤姜的人，我们都认识不少，今年姜涨了价后，他们好多人都买了新车，还有的换好车了。这一波，他们可赚大了。”类似的暴富神话，在姜蒜批发市场的姜老板之间广为流传。
B、价格坐“过山车”
有人抢货被“套”
炒姜客获取了暴利，但大量担心姜价会越涨越高而下手“抢货”的经销商，却被套牢在了高位。每一场炒作过后，被吹大的泡泡总会碎裂，之后，市场将掉头向下，一大批人不得不为泡沫“买单”。
20日下午，看着自己堆在洗姜厂里的1万多斤姜，郑女士却怎么也开心不起来：“当时，姜价涨得太疯了，怕真像传言说的涨过5块钱，我赶紧‘抢’了点，没想到砸在手里了。”
自从姜价坐上了“过山车”后，郑女士的这些姜，如今一斤已经赔了近一角钱，“当时，本想买了存几天，等价上去了再出手，结果，这几天卖地的价没上升，产地的批发价反而下来了。”
据她说，不赚钱的另一个原因是，“姜本来就是调味品，如今姜这么贵，大家都不吃了，情愿用葱花代替。这么一来，销量就少了，以前有时一天能走两三车，现在两三天才能走一车，一斤赚不到一毛钱，这么一算，真是不赚钱了。”
“其实，在这边的姜涨价前，姜贩们多数会存一些，等卖地也涨起来了，再拉过去卖。可如果收购价涨得太高太快，卖地的商贩不认可，涨不上去，高买低卖，就有可能会赔钱。”对此，安丘市农业局一位姓赵的负责人说道。 >>>详细
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