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宋嵩绘
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黑龙江垦区所属的100多个农场分布在三江平原、松嫩平原和小兴安岭山麓。由于北大荒开发相对较晚，生态优良，发展绿色食品产业具有先天优势。
为了将先天优势转化为产业优势，北大荒人咬牙挺过了“干投入不见回头钱”的3年转换期。
为了让绿色产业得以可持续发展，北大荒人构筑了全方位的农产品质量安全体系。
怎么让有机食品从初级加工迈向深度加工，产生更高的附加值？怎么让有机食品的市场更规范，保护本分企业的积极性？这是北大荒人正在思考和着手解决的问题。
这里地处世界三大黑土带之一，素有“捏把黑土冒油花，插双筷子也发芽”的美称。这里土质肥沃，有机质含量平均在3%—5%之间，有的地区高达10%以上。
近年来，北大荒依托环境、资源、技术和产业化优势，“打绿色牌，走特色路”，成为我国绿色食品产业发展的领军者。目前，北大荒4000万亩耕地中，85%实现了无公害化种植。
挺过3年转换期
从干投入不见回头钱到年销售收入9000万元
“这袋挂面才350克，在超市要卖到七块钱呢！”在北大荒亲民有机食品有限公司加工车间，红星农场场长徐龙从生产线上抽出一袋挂面，说得津津有味。
为了这袋面，农场的付出可不简单。
以往，农场主栽作物麦、豆、麻，亩效益不足百元，农产品没有市场竞争优势。2002年，农场瞅准了有机农业的发展前景，开始踏上有机食品种植之路。
从传统种植转向有机种植有个“转换期”，这个过程是最难熬的。苗永春等一批农场最早的有机种植户感受最深。
2003年是老苗等人“吃螃蟹”的头一年。地里不让施化肥，只能用以鸡粪、猪粪等为原料的有机颗粒肥。但相比二胺、尿素等化肥，有机肥属于缓释肥，速氮、速磷、速钾含量少，地里必须多施有机肥，才能满足作物生长需要。以往垧（1垧15亩）化肥用量在400斤左右，用有机肥就得上千斤。
即使这样，产量也上不来。以往大豆亩产350斤，当年也就产了200来斤，小麦产量也从亩产600斤一下子滑到350斤。虽然农场每亩地给补贴40元，但年终一算账，每垧仍少收入2000多元。
可恼的是，转换期的农产品算不得“有机食品”，卖价与普通农产品并无二致。干投入不见回头钱，农场职工只能硬撑着。
转机终于在2006年出现了。由于农产品质量的提升，市场价格普遍较普通品种上浮20%，老苗的种植业经营开始“止跌反升”。去年，他的大豆亩效益达到400元，小麦达300元，白菜则达到近700元。
2007年，农场及时调整有机食品种植结构，大面积推广有机蔬菜种植。目前，已建成三个有机蔬菜种植基地，面积共110公顷。2007年，他们还注资成立了北大荒亲民有机食品有限公司，目前年可产有机酸菜5000吨，有机干菜300吨，年可实现销售收入9000万元，成为拉动农场绿色有机食品产业的龙头。
目前，红星农场有机食品生产基地种植面积达8.4万亩，有机种植户达130多户，种植有机作物20多个，且全部通过欧盟、日本、美国三个国际标准和中国国内标准的有机认证。
绿色产业要有硬杠杠
北大荒牛业的每一块产品都带有一个唯一的可追溯条码标签
徐龙介绍，红星农场自2008年1月开始启动“有机食品数字化信息系统”建设，目前已容纳“有机田块地理信息系统、有机作物病虫害防治查询、有机产品可追溯系统”等十个信息模块。无论何时何地，消费者都可在互联网上清楚地看到自己想要选购的无公害农产品的图片和生产企业、产地土壤水质、生产过程中的肥药投入等详细情况，“一旦产品质量有问题，可以一直查到地块、追到户头。”
这个系统有多厉害？据介绍，北大荒牛业的每一块产品都带有一个唯一的可追溯条码标签，可以实现追溯产品到单头肉牛的最高精度。
借助现代化手段，垦区逐步建立起了对农产品从“土地到餐桌”的全过程质量安全监测体系。今年，垦区北大荒品牌的农（畜）产品牛肉、大米、粘玉米、面粉及挂面等实现产品质量可追溯。
风清、露净、水洁、土肥，北大荒绿色食品的开发条件得天独厚。
“‘公司带基地，基地连农户’的模式促进了绿色食品产业的可持续发展。”北大荒米业集团董事长明友珍介绍，集团在基地建设上突出了专品种繁育、种植、管理、收获、运输和收储，对实施绿色有机种植的基地农户实行价格保护和高出市场价收购；后续收购、整理、烘干、仓储、加工、运输、销售等环节，率先导入ISO9001、ISO14001和ISO22000质量环境食品安全管理体系。
今年6月初，集团三个30万吨稻谷加工项目同时开工。目前，集团的绿色食品基地已发展到水稻基地450万亩、有机食品基地10万亩。集团年加工稻谷能力达700余万吨，已成为国内最大的专业稻米加工企业。“我们是普通米占市场，高端米创效益。”明友珍说，旗下的“金钻有机米”已卖出每公斤200元的高价！
黑龙江省农垦总局党委书记、局长隋凤富介绍，黑龙江省垦区在现代化大农业建设过程中，全面实施绿色食品发展战略，着力构建“环境有监测、生产有标准、操作有规程、产品有检测、应急有预案、品牌有诚信”的农产品质量安全体系。
2005年，黑龙江省农垦总局出台《垦区绿色食品有机食品基地建设与管理办法》，建立了农产品产前、产中、产后相关配套的技术标准体系，在绿色食品种植基地推行“六个统一”：即统一规划连片种植、统一标准化供种子种苗、统一农业投入品、统一生产技术规程、统一收获和加工、统一品牌和产品销售，促进了农业产业化经营。
同年，《垦区农产品质量安全体系建设实施方案》实施，开始构建农产品质量安全体系。目前，包括安全监管、生产标准、认证、检验检测、技术服务、科技支撑等体系在内的全方位农产品质量安全体系已然成形，成为发展绿色食品产业的“硬杠杠”。
绿色成为北大荒的金字招牌。“北大荒”、“完达山”、“九三”、“丰缘”等农垦品牌已成为“中国驰名商标”。
市场认知也需培育
不能让“李鬼”抢了“李逵”的生意
2002年以来，红星农场种植业亩效益由87元增加到400元，第一产业增加值也从1亿元增至1.87亿元。去年，职工家庭人均纯收入超万元。“国家无公害农产品示范基地”等桂冠也接踵而至。
成绩来自“咬定青山不放松”的坚持。
“转换期”农民的损失全靠农场扶持，几年来，农场仅补贴职工的资金就接近千万元。
然而，好不容易生产出有机产品，农场职工发现，各种生产资料涨价的速度永远比有机食品价格上涨要来得快。徐龙介绍，亲民有机食品有限公司今年2000吨有机酸菜达产后，盈利水平才比较理想。但公司目前的加工层次仍然不尽如人意。怎么从初级加工迈向深度加工，改变半成品的产品形态，产生更高的附加值？这需要更高级的技术支撑。
更让徐龙挠头的是，市场上的绿色有机食品良莠不齐，以至于真假莫辨。这严重打击了本分企业的生产积极性，甚至已经威胁到绿色食品产业的健康发展。
多年从事国际标准认证的黑龙江冠日企业管理咨询有限公司总经理杜帛霖认为，绿色有机食品的市场认知有个培育过程，这类似于有机种植的“转换期”；有关部门也应该严格市场准入标准，加大市场监管力度，不能让“李鬼”抢了“李逵”的生意。
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